Beratungspaket Mostobstbau und Obstverarbeitung

- Sie bewirtschaften Mostobstanlagen und benötigen eine Hilfestellung bei kulturtechnischen Fragen.
- Sie verarbeiten Obst zu Most, Saft, Brand, Likör, Konfitüren, Essig, etc. und benötigen eine Hilfestellung bei rechtlichen oder produktionstechnischen Fragen.
- Sie wollen eine Brennerei errichten und benötigen dafür Hilfestellung.
- Sie sind Besitzer einer Abfindungsbrennerei und wollen in größerem Umfang und ohne Einschränkungen Destillate verkaufen.
- Sie haben noch keine Erfahrung mit der Obstverarbeitung und wollen in dieses Fachgebiet einsteigen.

- Evaluierung möglicher Flächen.
- Überblick über das Sortensortiment.
- Grundinformation zur Anlagenerstellung bis hin zur Planfertigung, Arbeitserfordernis und Investitionshöhe.
- Abklärung möglicher Verarbeitungsprodukte – Obstwein (Most), Fruchtsäfte, Obstbrände und Liköre, Konfitüren (Marmeladen, Gelees, Fruchtaufstrich), Obstessig.
- Gärung, Lagerung, Produktausbau, Behältnisse, Kellertechnik sowie sensorische Beurteilung und individuelle marketingtechnische Informationen.
- Informationen über Vor- und Nachteile von geplanten Umstellung, nötige Investitionen.
- Rechtliche Rahmenbedingungen.

- Unabhängige Informationen zu den genannten Fragestellungen.
- Durch die Beratung vor Ort werden die Empfehlungen den Erfordernissen angepasst.
- Ertrag und Qualität können optimiert werden.

Bis zu 3 Besuche
1. Besuch: Hofpauschale (30 €)
2. Besuch: Hofpauschale (30€) + 60 €
3. Besuch: Hofpauschale (30€) + 60 €

am Hof