Hochstammrebe

Projekt 5

Andreas STOIBER, Mistelbach

Unsere Ausgangssituation

Nach 20 Jahren im Baugewerbe hat sich im Jahr 2011 die Chance ergeben, den landwirtschaftlichen Betrieb meiner Eltern zu übernehmen
Fehlende Ausbildung zum landwirtschaftlichen u. Weinbau Facharbeiter wurde nachgeholt
Während der Ausbildung erste Überlegungen, wie man im Weinbau effizienter werden kann, da der Arbeitskraftaufwand im Weinbau relativ viel Zeit in Anspruch nimmt
Herausforderung war hier für mich, wie man die körperbelastende, bückende Arbeitsweise in Junganlagen und beim jährlichen händischen Abräumen (die mechanische und chemische Entfernung von Stockaustrieben war für mich nicht zufriedenstellend) reduzieren kann
Hochstammrebe kam mir erstmals in den Sinn

2011 versuchsweise ca. 200 Stück Hochstammreben selbst veredelt, wo anstatt bei normalen Pfropfreben die Länge der Unterlagsrebe nicht 35 cm, sondern 95 cm beträgt
Erste Ergebnisse sehr ernüchternd, Grund dafür: zugekauften Unterlagen sind nicht besonders gerade gewachsen, das Wachsen der langen Reben war ein Problem, da das Treibhaus des Weinbauvereines sehr veraltet war und die Vorarbeiten für die Rebschule inklusive Bewässerung nicht optimal waren
Daraufhin Investition in Wachsapparat aus Frankreich, Container für ein Treibhaus, Pflanzung einer Basisanlage, um Qualität der Unterlagen und Edelreiser zum Veredeln selbst in der Hand zu haben
Nachdem der Versuch mit 4 Rebstöcken klappte, pflanzte ich Basisanlage mit 0,29 ha, wo die Unterlagsreben in 4,5m langen Halbschalen aus PVC-Kanalrohren gerade wachsen können, das Arbeiten geht sehr rationell und es ist ein optimales Ausgangsmaterial für die Hochstammreben geschaffen
Somit waren Grundvoraussetzungen geschaffen, um qualitativ hochwertige Hochstammreben herstellen zu können

Ersparnis bei neu gepflanzten Weingärten in der Jungfeldpflege beim Aufbinden von 17% und dann in Ertragsanlagen jährlich 22% an Arbeitszeit
im Normalfall hat man schon im 2. Standjahr die erste kleine Ernte und im 3. Jahr bereits annähernd den Vollertrag

Bisher werden Hochstammreben fast ausschließlich zum Untersetzen von Fehlstellen in bestehenden Weingärten verwendet, da sie preislich das doppelte von herkömmlichen Pfropfreben kosten
Mehrkosten von Hochstammreben amortisieren sich schnell
Ab dem 3. Standjahr kann man jederzeit unterm Jahr eine chemische Unterstockbehandlung durchführen
Augen der Unterlagsreben wurden beim Veredeln geblendet und somit wachsen keine Stockaustriebe mehr am Stamm, unterhalb der Veredlungsstelle
Unkraut hat man besser im Griff, deshalb ist es auch eine wassersparende Arbeitsweise in Trockenperioden
Das händische Ausbrechen der Stockaustriebe in 70cm Höhe ist außerdem sehr rückenschonend und man hat dadurch eine demensprechend höhere Flächenleistung

laufende Umstellung meiner Rebflächen auf Hochstammreben, weil ich von den Vorteilen überzeugt bin

Andreas Stoiber
Bachstraße 25, 2170 Wetzelsdorf, Bezirk Mistelbach
Telefonisch 0664/73706626
Per E-Mail andreas.stoiber@aon.at
Website www.hochstammrebe.at

Eingereicht für den Vifzack 2019