Die Marktgärtnerei bietet landwirtschaftlichen Betrieben die Möglichkeit, mit überschaubarem Ressourceneinsatz ein zusätzliches Einkommen zu erwirtschaften. Besonders für Hofübernehmer oder Partner, die einen neuen Betriebszweig aufbauen möchten, eröffnet sie interessante Perspektiven. Im Mi...
Die Marktgärtnerei bietet landwirtschaftlichen Betrieben die Möglichkeit, mit überschaubarem Ressourceneinsatz ein zusätzliches Einkommen zu erwirtschaften. Besonders für Hofübernehmer oder Partner, die einen neuen Betriebszweig aufbauen möchten, eröffnet sie interessante Perspektiven. Im Mittelpunkt steht eine ressourcenschonende Bewirtschaftung mit möglichst geringen Investitionen sowie eine durchdachte Planung, die eine ganzjährige Ernte und Vermarktung ermöglicht.
Im fünftägigen Zertifikatslehrgang lernen die Teilnehmer, wie sie eine Marktgärtnerei erfolgreich in ihren bestehenden Betrieb integrieren können. Der Schwerpunkt liegt auf einer guten Kulturplanung, der Nutzung von Randzeiten im Frühjahr, Herbst und Winter, sowie einer wirtschaftlichen Direktvermarktung.
Während des Lehrgangs entwickeln die Teilnehmer Schritt für Schritt ein individuelles Konzept für die eigene Marktgärtnerei. Am Abschlusstag wird dieses präsentiert und gemeinsam mit den Referent weiterentwickelt. So verlassen die Absolvent den Lehrgang nicht nur mit fundiertem Fachwissen, sondern auch mit einem konkreten Plan für die Umsetzung am eigenen Betrieb.
