NÖ Rindermarkt Woche 02/2016

Auch nach den letzten Weihnachtsfeiertagen waren Schlachtstiere aus NÖ noch sehr begehrt und ließen sich zügig absetzen – Durch den frühen Beginn der Fastenzeit und die Ferienzeit im Februar sind die Erwartungen zur Nachfrageentwicklung aber rückläufig – In Deutschland hat sich das Kundeninteresse in Richtung günstigere Fleischartikel verschoben, damit sind hochwertige Schlachtstierpartien weniger gefragt – Gleichzeitig hat sich dadurch aber die Nachfrage nach Schlachtkühen verbessert, die jedoch nur in geringeren Stückzahlen zur Verfügung stehen – So standen die deutschen Schlachtstiere eher unter Druck, während sich die Schlachtkuhpreise verbessern konnten – Diese Entwicklung übertrug sich auch auf die Preisentwicklung im Inland – So konnten die unveränderten Preise bei Schlachtstieren nur mehr mühsam erreicht werden, während bei Schlachtkühen eine preisliche Verbesserung zu erwarten ist, deren genaue Höhe aber zu Redaktionsschluss noch nicht feststand – Für die kommende Woche wird eine Fortsetzung des Trends dieser Woche erwartet – Die NÖ Rinderbörse bezahlt für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,77 Euro (unverändert) und der Klasse R von 3,70 Euro pro kg plus USt.