NÖ Rindermarkt Woche 03/2022

Mitte Jänner stellt sich der EU-Rindermarkt besonders bei männlichen Rindern deutlich positiver dar als dies noch im alten Jahr erwartet worden war – Vor allem aus Deutschland wird weiter von geringem Angebot berichtet – In Niederösterreich ist die Abgabebereitschaft bei Schlachtstieren hoch, das vorhandene Angebot trifft dabei aber auch auf rege Nachfrage – Neben dem Lebensmitteleinzelhandel besteht auch in der Gastronomie Bedarf an heimischer Ware, besonders da Importware aus Südamerika nach wie vor in verhältnismäßig geringem Umfang angeboten wird – In diesem Umfeld tendieren die Preise für Schlachtstiere diese Woche nach oben, wenn auch bis Redaktionsschluss keine Einigung mit allen Abnehmern erzielt werden konnte – Unterstützt wird diese Entwicklung durch die in Deutschland gestiegenen Stierpreise – Ein nicht zu großes Angebot wird hier gut, wenn auch regional unterschiedlich stark, nachgefragt – Im ganzen Land sehr groß ist der Bedarf bei Schlachtkühen, auch da nach den Feiertagen bei den Konsumenten Faschiertes wieder hoch im Kurs steht – Gleichzeitig stehen nur wenige Kühe zur Verfügung und so haben die Preise fast sprunghaft angezogen – Die verbesserte Exportsituation ist auch am heimischen Schlachtkuhmarkt in Form steigender Notierungen spürbar und so haben sich die Preise zur Vorwoche um weitere 10 Cent verbessert – Ebenfalls verbessern konnte sich die Notierung für Schlachtkalbinnen, das Plus beträgt fünf Cent – Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 4,16 Euro und der Klasse R von 4,09 Euro pro kg plus USt.