NÖ Rindermarkt Woche 18/2022

Anfang Mai tendiert der europäische Rindermarkt wieder uneinheitlicher - Während sich die Marktlage bei Kühen ins Positive gedreht hat, bleibt die Entwicklung bei Stieren verhaltener - In Niederösterreich stehen Stiere in gut ausreichendem Umfang zur Verfügung - Allerdings ist seit Ostern das Interesse der Schlachtbetriebe merklich zurückgegangen und die Schlachtzahlen sind entsprechend gering - Sowohl im Lebensmittelhandel als auch in der Gastronomie fehlt es an Impulsen - Eine weitere Woche konnte bei stabilem Trend nicht mit allen Abnehmern eine Preiseinigung erzielt werden - In Deutschland präsentiert sich der Stiermarkt relativ ausgeglichen und es werden überwiegend unveränderte Preise bezahlt - Bei Schlachtkühen trifft dagegen ein geringes Angebot wieder auf vermehrtes Käuferinteresse - So machten auch die Notierungen eine Kehrtwende nach oben - Hierzulande fällt das Kuhangebot mit der beginnenden Weidesaison ebenfalls gering aus, während die Nachfrage hoch bleibt - So legten die Schlachtkuhnotierungen in Österreich um 5 Cent zu - Unverändert blieben die Preise für Schlachtkalbinnen - Das gestiegene Verbraucherpreisniveau wirkt besonders im Biobereich negativ auf die Absatzzahlen - Die Bioaufschläge mussten neuerlich reduziert werden - In Woche 16 bezahlte die NÖ Rinderbörse für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 4,68 Euro und der Klasse R von 4,61 Euro pro kg plus USt.