NÖ Rindermarkt Woche 20/2023

Der EU-Schlachtrindermarkt ist besonders im Bereich der männlichen Rinder wieder unausgeglichener als in den Vorwochen – In Niederösterreich bleibt es bei einem für die Nachfrage ausreichenden Angebot an Schlachtstieren – Die Absatzsituation fällt dabei in allen Kanälen verhalten aus – Sowohl im Lebensmittelhandel als auch in der Gastronomie fehlen durch das kühle und nasse Wetter die erhofften Impulse – Besonders gering ist durch die ausbleibenden Grillaktivitäten das Interesse an Edelteilen – Die eingetrübte Lage am deutschen Stiermarkt bringt auch im Außenhandel keine Entlastung – So lag diese Woche zu Redaktionsschluss keine einheitliche Preisvereinbarung vor – Das Stierangebot am deutschen Markt ist zwar überschaubar, liegt aber regional dennoch über dem sehr ruhigen Bedarf – So sind die Preise besonders im Norden und für Stiere höherer Qualität unter Druck – Knapp und entsprechend gut abzusetzen bleibt das Angebot an Schlachtkühen – Die Preise entwickeln sich stabil – In Niederösterreich sind Schlachtkühe ebenfalls nur in geringer Zahl verfügbar – Bei reduzierten Absatzmöglichkeiten im Export bleiben die Preise unverändert – Keine Änderung gibt es bei der Notierung für Schlachtkalbinnen – Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 4,49 Euro und der Klasse R von 4,42 Euro pro kg plus USt.