NÖ Rindermarkt Woche 46/2020

Der europäische Rindermarkt steht von Woche zu Woche stärker unter dem Eindruck der zur Eindämmung der Covid19-Pandemie verhängten Maßnahmen ("Lockdown light“) - Wie schon im Frühjahr sind von den Einschränkungen im Außer-Haus-Verzehr besonders weibliche Rinder betroffen - Schließungen in der Gastronomie gibt es in vielen Ländern, was auch im Export wichtige Absatzkanäle versiegen lässt - Von guter Nachfrage wird weiterhin aus dem Lebensmitteleinzelhandel berichtet, wo in erster Linie Schlachtstiere in AMA-Gütesiegel-Qualität benötigt werden - Zusätzliche Impulse bestehen hier aktuell durch die vorgezogenen Einlagerungen für das Weihnachtsgeschäft - Deutlich verhaltener ist der Bedarf beim sogenannten AT-Stier - Fertige Stiere sollten vermarktet werden - Im Süden Deutschlands kommen zur verringerten Nachfrage noch coronabedingt reduzierte Schlachtkapazitäten hinzu - Zunehmender Angebotsdruck führte in Deutschland zu Preisabschlägen - Noch stärker fielen die Abschläge bei Schlachtkühen (-15 Cent) aus, da Angebot und Nachfrage deutlicher im Ungleichwicht sind - Auch in Österreich stehen Schlachtkühe durch die fehlende Nachfrage und das wachsende Angebot stark unter Druck - Die Preise tendieren weiter nach unten - Durch die in den kommenden Wochen fortgesetzt unsichere Lage in Gastronomie und Tourismus mussten auch die Notierung von Schlachtkalbinnen zurückgenommen werden - Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,53 Euro (unverändert) und der Klasse R von 3,46 Euro pro kg plus USt.