NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im April 2024
In der Vermarktung war nicht nur die auslaufende Wintersaison im Tourismus zu spüren, sondern auch die Absätze im Lebensmitteleinzelhandel blieben hinter den Erwartungen. So tendierten die Basispreise auf einem Niveau von 4,62 Euro/kg zwar stabil, da die Schlachtbetriebe für eine ausreichende Auslastung an Ware interessiert sind, die Zuschläge für AMA-Gütesiegel Qualitätsstiere mussten aber mehrmals zurückgenommen werden. Auch ein reduzierter Auslandsabsatz kommt im Qualitätssegment zum Tragen. Die Übergangssaison im Tourismus und die schwachen Absatzzahlen im LEH lassen auch im April eine angespannte Marktsituation erwarten.