Globale Rindfleischerzeugung sinkt erneut

Mit rund 77 Mio. Tonnen dürfte die weltweite Produktion um ein Prozent geringer ausfallen als im Vorjahr. Die USA lösen mit prognostizierten 11,7 Mio. Tonnen Brasilien als größten Produzenten ab. Während die US-Produktion in diesem Jahr mit einem Minus von 0,9 Prozent nur leicht schrumpft, rechnet man in dem südamerikanischen Land mit einem deutlichen Rückgang von 5,2 Prozent. Dort wurde im Jahr 2025 noch ein Rekordwert von 12,4 Mio. Tonnen Rindfleisch bei den Schlachtungen erreicht. Die EU-27 belegt im internationalen Ranking der größten Rindfleischproduzenten den vierten Platz. Die erzeugte Menge an Rindfleisch dürfte in der Europäischen Union nach einem Rückgang von rund 2,6 Prozent im Jahr 2025 in diesem Jahr um weitere 0,8 Prozent sinken. Quelle: USDA, Nationale Statistiken