13.03.2019 | von DI Michael Wöckinger

Milchmarkt tritt weiterhin am Stand

Etwas uneinheitliche Entwicklungen lassen sich anhand der Börsenkurse für Butter und Magermilchpulver feststellen.

Der Rohstoffwert hat im Februar um 0 1 Cent nachgegeben. © ife AMA: eig. Darstellung LK OÖ — Der Rohstoffwert hat im Februar um 0,1 Cent nachgegeben. © ife, AMA: eig. Darstellung LK OÖ

So ist Butter wieder etwas unter Druck und die Notierungen gingen in Deutschland und Frankreich nach unten. Im deutschen Handel wurden die Butterpreise etwas gesenkt. Möglicherweise unterstützt dies die Nachfrage, zumal ja Ostern nicht mehr weit ist. Pulver tendiert nach Berichten der AMI im Bereich der Ware in Lebensmittelqualität fest, im Bereich von langfristigeren Abschlüssen in Futtermittelqualität etwas schwächer. All dies drückt sich auch im Kieler Rohstoffwert aus, der im Februar um 0,1 Cent auf 32,1 Cent nur minimal zurückgegangen ist.

Die Spotmarktpreise bewegen sich ebenfalls seitwärts. Gestützt wird die Marktsituation durch die EU weit unter dem Vorjahr liegenden Anlieferungen. Interessant wird die Situation des nahenden Frühjahres und die damit verbundene erste Flächennutzung im Grünland, die in bestimmten Gegenden in wenige Wochen beginnen könnte.

Mit besonderem Interesse werden die Entwicklungen rund um den Brexit verfolgt. © LK OÖ

Wie bereits in den letzten Berichten immer wieder erwähnt hängen die weiteren Entwicklungen am Markt sehr stark mit den angelieferten Milchmengen zusammen. Daneben ist der Brexit, der nach bisherigem Stand noch am 31. März 2019 vollzogen wird, von hoher Bedeutung. Hier hängt jedoch viel von der Ausgestaltung ab. Sollte es zu einem ungeordneten Austritt der Briten aus der EU kommen, kann dies zu entsprechenden Auswirkungen am Milchmarkt führen. Aktuell überwiegt nach wie vor die feste und stabile Tendenz, die allerdings auch ein Steigen der Preise zurückhält.

DI Michael Wöckinger
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