US-Butterexporte auf Rekord

Nach etlichen Jahren einer stabilen Entwicklung von rund zwei Mio. Tonnen hat sich das Volumen des globalen Handels mit Butter 2025 sprunghaft erhöht - Im Vergleich zu 2024 stieg das Handelsvolumen um 9% - Auslöser für diese Entwicklung sind die USA, die binnen eines Jahres ihre Exporte fast verdreifacht haben - Statt 45.000 Tonnen 2024 wurden 2025 123.000 Tonnen Butter exportiert, ein neuer Rekordwert - Zwar wurden die Butterexporte auch von anderen wichtigen Ländern wie Neuseeland und Argentinien erhöht, jedoch in weit geringerem Ausmaß - Die starke Expansion spiegelt das große Angebot in den USA wider, das zu niedrigeren Preisen im Vergleich zu anderen Regionen führte - In den USA wird diese Mengensteigerung als Ergebnis jahrelanger Investitionen in neue Verarbeitungskapazitäten sowie verbesserter Rahmenbedingungen für die Milchproduktion gesehen - Unterstützung erhielt die Entwicklung außerdem dadurch, dass in Europa und Neuseeland der Fokus bei Produktion und Verkauf verstärkt auf andere Produktkategorien mit höherer Wertschöpfung als Butter gelegt wird.