Zwiebelmarkt 2019/20

Die in Österreich wie in der EU sehr kleine Ernte 2018 ließ die Erzeugerpreise vor allem in der zweiten Hälfte der Vermarktungssaison auf neue Höchstwerte steigen. In Folge dessen legte auch der Zwiebelanbau für die Saison 2019 wieder zu. Österreichweit übertraf die Anbaufläche die Marke von 3.500 ha, was bisher nur in wenigen Jahren der Fall war. Durch Hitze und Trockenheit blieb der Durchschnittsertrag aber auch 2019 gering und die Gesamternte unter dem langjährigen Mittel. Geprägt sind die heuer eingebrachten Zwiebelknollen von großen qualitativen Unterschieden und kleiner Größe. Durch die heißen Bedingungen ist der Anteil an klein- bis mittelfallenden Zwiebeln heuer sehr hoch, während große Zwiebel Mangelware sind. Das hat Auswirkungen auf die Vermarktung. Denn zum einen werden seit der Ernte reichlich Zwiebel mit beschränkter Lagerfähigkeit zum Verkauf angeboten und zum anderen fehlt es aber an den im Export gewünschten Größen. Das führt bei vielen Partien zu leichtem Preisdruck. Dagegen wären großfallende Zwiebelpartien in guter Qualität gesucht. Diese Zweiteilung des Marktes wird sich auch in der Preisgestaltung in den kommenden Monaten fortsetzen. Europaweit stehen Zwiebel 2019 wieder sehr reichlich zur Verfügung, wobei Mengen und Qualitäten länderweise unterschiedlich ausfallen. Die erwartete Gesamtmenge erreicht auf leicht vergrößerter Anbauflächen einen neuen Rekord. Der größte Zwiebelproduzent bleibt bei optimalen Bedingungen Spanien, obwohl die Fläche hier eingeschränkt worden ist. In den Niederlanden erreicht die Ernte nach dem Einbruch im Vorjahr das Niveau von 2017. Neben den traditionellen Absatzmärkten in Afrika gibt es heuer auch aus Asien großes Interesse an holländischer Ware, da Indien als lokaler Zwiebelexporteur heuer ausfällt. Auch in Osteuropa übertreffen die Erntemengen das Vorjahresergebnis, einzige Ausnahme dabei ist Polen. Ebenfalls mehr Zwiebeln als 2018 stehen in Deutschland zur Verfügung, wenngleich das Ergebnis von 2017 durch regional erneut trockene Bedingungen nicht erreicht wird.