Wenig Futter, Türkeikrise, Abgasnormen: Kühe und der Dieselskandal

Nach einer ersten kräftigen Abwärtsbewegung in den Monaten Juli und August, ging es für die Schlachtkuhpreise auch in den letzten Wochen nochmals spürbar nach unten. Mittlerweile haben die Preise für Schlachtkühe eines der tiefsten Niveaus der letzten 10 Jahre erreicht. Der in weiten Teilen Europas sehr heiße und trockene Sommer mit den Auswirkungen von geringen Futtervorräten und schlechteren Grundfutterqualitäten ließ viele Landwirte die Viehbestände abstocken, was zu mehr Kuhschlachtungen und damit höherem Angebot führte. In NÖ sind die Raufuttervorräte nach zwei trockenen Sommern besonders gering. Der alleinige Grund für ein erhöhtes Kuhangebot ist der Futtermangel allerdings nicht. Auch dass 2018 das Exportgeschäft mit Zuchtkalbinnen schleppender verlief, kommt zum Tragen. Durch den dramatischen Wertverlust der türkischen Lira, als Folge einer seit geraumer Zeit politisch schwierigen Lage, sind heimische Zuchttiere für den türkischen Markt zu teuer geworden. Die stark gesunkenen Preise für Zuchtkalbinnen veranlassten viele Betrieb, die Tiere am eigenen Betrieb zu nutzen und im Gegenzug Altkühe abzustoßen. Auch dadurch erhöhte sich das Angebot an Kühen.

Als weiterer Faktor für das Marktungleichgewicht kommt noch hinzu, dass Rinderhäute, die für die Gesamtkalkulation der Schlachtbetriebe eine nicht zu unterschätzende Rolle spielen, momentan nur in sehr geringem Umfang nachgefragt werden. Das ist eine Folge des deutschen Dieselskandals sowie der seit September in Deutschland geltenden neuen Abgasnorm. Durch die neue Norm ist besonders bei deutschen Autobauern der Autoabsatz stark eingebrochen. Autoindustrie und Zulieferbetriebe arbeiten in Kurzarbeit. Weniger produzierte Autos heißt aber auch weniger Bedarf an Rinderhäuten für Autositze. So haben die Erlöse für dieses Schlachtprodukt um 25 bis 30% nachgegeben, was sich mit minus 10 Cent im Preis je kg Schlachtgewicht auswirkt.

Knapp vor Weihnachten deutet sich nun aber eine Entspannung der Situation bei Schlachtkühen an. In Deutschland gab es bereits relativ kräftige Preisaufschläge in diesem Sektor.

Fast 50% aller EU-Kühe werden in Frankreich, Deutschland und Polen geschlachtet. Während im ersten Halbjahr die Kuhschlachtungen nur leicht über dem Vorjahr lagen, war im dritten Quartal ein spürbarer Anstieg zu verzeichnen. In Deutschland, das von der sommerlichen Trockenheit stark betroffen war, stiegen die Kuhschlachtungen von Juli bis September um fast 10%. Die längerfristigen Auswirkungen der geringen Grundfuttererträge werden vollständig erst in den Schlachtzahlen von Oktober und November sichtbar werden.