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Fische & Verarbeitung

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Fische_Head_Verarbeitung_Schleie_gegrillt © Eva Kirchmaier/Archiv Aqua
  • Karpfen einmal anders - Kurzvideos zeigen die Vielfalt der Zubereitung auf

    Kaum ein Fisch kann auf so vielfältige Art und Weise zubereitet werden wie der Karpfen. Der gebackene Karpfen, gerade als Weihnachtsessen, erfreut sich nach wie vor an Beliebtheit. Innovative Kurzvideos sollen die Vielfalt der Zubereitungen aufzeigen.

  • Fischproduktion kann man lernen

    Eine Ausbildung zum Facharbeiter für Fischereiwirtschaft kann in Österreich zentral in Scharfling am Mondsee beim Bundesamt für Wasserwirtschaft (BAW) absolviert werden.

  • Hohenlehen und Edelhof lehren "Fisch“

    Neue Fischproduktionsanlagen gingen 2019 in Hohenlehen und am Edelhof in Betrieb. Die beiden LFS sind österreichweit Vorreiter auf dem Gebiet der Fischproduktion.

Ökosystem Teich & Wissenschaft

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Fische_Head_Ökosystem_Prachtlibelle © Günther Gratzl/Archiv Aqua
  • Ökosystemdienstleistungen der Teiche: Waldviertler Teiche sind wertvolle Juwele

    Teiche in der Landschaft bieten abseits der Fischproduktion einen großen Mehrwert für die Allgemeinheit.

  • Was Karpfenteiche leisten

    Warum die Teiche des Waldviertels ein weit unterschätztes Produktionssystem sind.

  • Teiche mit Doppelfunktion

    Warum soll man mit neuen Teichen nicht Fisch im Sinne der „Aquakultur 2020“ erzeugen, gleichzeitig Felder bewässern und dem Naturschutz dienen? Wie das in der Praxis gehen kann, lesen Sie im Beitrag..

Bewirtschaftung & Praxis

mehr
Fische_Head_Bewirtschaftung_Teich_belüften © Florian Kainz/Archiv Aqua
  • "Poigen::Wels“: Mit Mut und Überzeugung neue Wege gehen

    Wie David Pascher aus St. Bernhard-Frauenhofen nahe Horn Afrikanische Welse mit einer Indoor-Kreislaufanlage produziert.

  • Erfolgskurs mit Karpfen-Kaviar

    Familie Hofbauer aus Kleinpertholz bei Heidenreichstein wagt den größten Teichneubau der letzten Jahre und setzt auf geräucherten Karpfen-Kaviar.

  • Mit Fisch von null auf 100

    Christian und Marlene Kirchmayer aus dem Bezirk Lilienfeld schafften es als Einsteiger mit neu gebauter Durchflussanlage innerhalb eines Jahres in den Vollerwerb.

Förderung & Rechtliches

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Fische_Head_Förderung_Teicheinzäunung © Günther Gratzl/Archiv Aqua
  • NÖ Fischotterverordnung: Eingriffe ab November möglich

    Ab November ist neben dem Fallenfang auch der direkte Schuss an Teichen möglich. Das Entnahmekontingent muss dabei unbedingt berücksichtigt werden.

  • Flächenprämien für Teiche um ein Jahr verlängert

    Mit der Verlängerung der Flächenprämien stehen in der Teichwirtschaft auch im Folgejahr bis zum 31. Dezember 2021 300 Euro Flächenprämie pro Hektar förderfähiger Teichfläche zur Verfügung.

  • Fischotterzaunförderung: Voraussichtlich ab Jänner 2021 wieder Förderung möglich

    Das Land Niederösterreich hat nach Abschluss der Evaluierung des ausgelaufenen Förderprogrammes für die Errichtung von Zäunen an Teichen gegen Ausfraßschäden durch Fischotter ab kommendem Jahr wieder eine Förderung für Präventionsmaßnahmen (Zäunungen) in Aussicht gestellt.

Broschüren

  • Cover Broschüre Karpfen-Info © Archiv

    Karpfen-Info

    Karpfen - Informations- und Rezeptbroschüre
  • Broschüre Fischkennzeichnung © Archiv

    Kennzeichnung von Fisch

    Welche Info muss aufs Etikett?
  • Cover Karpfenzerlegung © Archiv

    Karpfenzerlegung

    Technische Anleitung zum Zerlegen und Verarbeiten von Karpfen.
  • Cover Teiche in der Landwirtschaft © Archiv

    Teiche in der Landschaft

    Bedeutung, Funktion & Gefährdung. Theresia Matzinger, 2014
  • Cover Fischzucht in Warmwasser Kreislaufanlage © Archiv

    Was ist Fischzucht in Warmwasser-Kreislaufanlage

  • Cover Nationale Sonderrichtlinie © Archiv

    Sonderrichtlinie Naturnahe Extensive Bewirtschaftung von Teichen

Lehrfilme / DVDs

mehr Videos
Fische Startbild Videos Kreislaufanlagen © Leo Kirchmaier/LK NÖ Fische Startbild Videos Kreislaufanlagen © Leo Kirchmaier/LK NÖ Fische Startbild Videos Kreislaufanlagen © Leo Kirchmaier/LK NÖ
Diverse Beratungsvideos zu folgenden Themen: Fischotterzaunerrichtung, Warmwasserkreislaufanlagen

Bücher

  • Cover-Abenteuer-Karpfenteic © Archiv

    Kinderbuch: Abenteuer Karpfenteich!

    (PDF 1,47 MB )
  • Memo-Spiel Abenteuer Karpfenteich 3 © Brigitte Baldrian

    Memo-Spiel Abenteuer Karpfenteich

  • Cover-Kochbuch-Karpfen © Archiv

    Kochbuch: Karpfen kulinarisch

    (PDF 21,2 MB)

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