NÖ Rindermarkt Woche 37/2021

Die sehr ausgeglichene Marktlage am europäischen Schlachtrindermarkt setzt sich fort - In Niederösterreich bleibt das Angebot an Schlachtstieren überschaubar und reicht nur knapp zur Deckung des Bedarfs aus - Die Nachfrage läuft flott - Sowohl im Lebensmittelhandel, wie in der Gastronomie und im Export sind Stiere aller Qualitäten gut gefragt - Die Preise für Schlachtstiere bleiben nach den jüngsten Verbesserungen diese Woche unverändert - Auch in Deutschland bleiben die angebotenen Stückzahlen gering und finden zügig Abnehmer - Von den Aufkäufern wird zwar die geringe Marge bei der Vermarktung beklagt, dennoch musste aufgrund der geringen Verfügbarkeit für Stiere sogar noch tiefer in die Tasche gegriffen werden - Sehr gefragt sind auch Schlachtkalbinnen in guter Qualität - Unverändert blieben die Preise für Schlachtkühe - In Österreich hat sich durch den zunehmenden Almabtrieb der Preisdruck bei den "blauen“ Kühe erhöht - Auch die Exportmöglichkeiten nach Westeuropa haben sich etwas eingetrübt - Eine Preiseinigung konnte für Schlachtkühe eine weitere Woche nicht erzielt werden - Auf unverändertem Niveau notieren Schlachtkalbinnen - Die NÖ Rinderbörse bezahlt für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,79 Euro (unverändert) und der Klasse R von 3,72 Euro pro kg plus USt.