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Goldenes Stanizel 2021: So gut kann Eis tatsächlich sein

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12.07.2021

Die bäuerlichen Eiserzeuger aus Niederösterreich können sich mit ihren Erfolgen sehen lassen. Ganze 14 Medaillen gehen beim tiefgekühlten Kräftemessen an Niederösterreich.

Goldenes Stanizel 2021 - die Sieger © Natalie Leitner
Lukas und Barbara Lechner ziehen mit ihren drei Kindern Sophie, Rosalie und Laurenz an einem Strang, wenn es um ihr leckeres Eis geht. © Natalie Leitner
Regional, Saisonal und natürlich: Eis vom Bauernhof liegt im Trend. Doch wer sind die besten Eiserzeuger im Lande? Dieser Frage geht der Bewerb "Das goldene Stanizel" auf den Grund. Unglaubliche 14 Medaillen gingen dabei an niederösterreichische Bäuerinnen und Bauern. Mit ihren Produkten überzeugten sie die Jury und holten drei Goldmedaillen, neun Silbermedaillen und zwei Bronzemedaillen nach Niederösterreich

Goldenes Stanizel mit Produkten aus der Region

Ein Geheimrezept verraten die glücklichen Preisträger allerdings nicht. Die hofeigene Milch und regionale Zutaten sind dabei nur zwei wesentliche Komponenten, die Eisliebhabern den Sommer versüßen. "Das Rezept hat mein Mann Lukas entwickelt. Der wichtigste Rohstoff dabei ist unsere Milch und natürlich ein guter Eierlikör. Den bekommen wir von Hans Peter und Barbara Schaupp direkt aus der Region", erklärt Barbara Lechner, eine der Goldmedaillengewinnerinnen, stolz.

Kategorie Milchspeiseeis

Goldmedaille:
  • Eierlikör-Eis Schauppi – das Kuh’le Eis, 2564 Furth a. d. Triesting
Silbermedaille:
  • Haselnuss Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra, 3143 Pyhra
  • Nougat Bio Hansinger, 3233 Kilb
  • Kürbiskerneis aus Schafmilch und Mohneis aus Schafmilch Familie Schmied, 3844 Waldkirchen
Bronzemedaille:
  • Kirsche-Weichsel Eis LMTZ Francisco Josephinum 3250 Wieselburg

Kategorie Speiseeis auf Basis fermentierter Milcherzeugnisse

Goldmedaille:
  • Joghurt-Dirndl-Eis Schauppi – das Kuh’le Eis, 2564 Furth a. d. Triesting
  • Joghurt-Heidelbeer Bio Hansinger, 3233 Kilb
Silbermedaille
  • Joghurt-Mango und Joghurt-Heidelbeere Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra, 3143 Pyhra

Kategorie Eisspezialitäten

Silbermedaille
  • Himbeer-Eis Schauppi – das Kuh’le Eis 2564 Furth a. d. Triesting
  • Beeren-Sorbet Landwirtschaftliche Fachschule Pyhra 3143 Pyhra
  • Erdbeer-Eis Familie Schmied, 3844 Waldkirchen
Bronzemedaille
  • Zitrone-Minze Bio Hansinger 3233 Kilb

Die Prämierung „Das goldene Stanitzel 2021“

"Das goldene Stanizel" ist ein österreichweiter Qualitätswettbewerb, mit dem Ziel, eine objektive Gelegenheit für einen Produktvergleich im Speiseeisbereich zu bieten.
Die Verkostung und Bewertung der eingesendeten Proben erfolgt in den Kategorien
  • Milchspeiseeis,
  • Milch/Obers- Eiscreme oder –Cremeeis
  • Speiseeis auf Basis fermentierter Milcherzeugnisse (Joghurteis, Topfeneis, Kefireis, Frozen-Joghurt) und
  • Eisspezialitäten (Sorbet, Eisknödel, Rouladen, Eis am Stiel, …).
Die Fachjury bewertete die Produkte nach einem 100-Punkte-Schema. Ab 88 Punkte wird eine Bronzemedaille, ab 92 eine Silbermedaille und ab 96 eine Goldmedaille vergeben. Je Kategorie wird maximal einmal Das goldene Stanizel 2021 für das beste Produkt vergeben.

Links zum Thema

  • Sommer, Sonne, Eis - kühler Genuss vom Bauernhof

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Goldenes Stanizel 2021 - die Sieger © Natalie Leitner

Lukas und Barbara Lechner ziehen mit ihren drei Kindern Sophie, Rosalie und Laurenz an einem Strang, wenn es um ihr leckeres Eis geht. © Natalie Leitner