Goldenes Stanizel 2021: So gut kann Eis tatsächlich sein

Regional, Saisonal und natürlich: Eis vom Bauernhof liegt im Trend. Doch wer sind die besten Eiserzeuger im Lande? Dieser Frage geht der Bewerb "Das goldene Stanizel" auf den Grund. Unglaubliche 14 Medaillen gingen dabei an niederösterreichische Bäuerinnen und Bauern. Mit ihren Produkten überzeugten sie die Jury und holten drei Goldmedaillen, neun Silbermedaillen und zwei Bronzemedaillen nach Niederösterreich

Ein Geheimrezept verraten die glücklichen Preisträger allerdings nicht. Die hofeigene Milch und regionale Zutaten sind dabei nur zwei wesentliche Komponenten, die Eisliebhabern den Sommer versüßen. "Das Rezept hat mein Mann Lukas entwickelt. Der wichtigste Rohstoff dabei ist unsere Milch und natürlich ein guter Eierlikör. Den bekommen wir von Hans Peter und Barbara Schaupp direkt aus der Region", erklärt Barbara Lechner, eine der Goldmedaillengewinnerinnen, stolz.

"Das goldene Stanizel" ist ein österreichweiter Qualitätswettbewerb, mit dem Ziel, eine objektive Gelegenheit für einen Produktvergleich im Speiseeisbereich zu bieten.
Die Verkostung und Bewertung der eingesendeten Proben erfolgt in den Kategorien

• Milchspeiseeis,
• Milch/Obers- Eiscreme oder –Cremeeis
• Speiseeis auf Basis fermentierter Milcherzeugnisse (Joghurteis, Topfeneis, Kefireis, Frozen-Joghurt) und
• Eisspezialitäten (Sorbet, Eisknödel, Rouladen, Eis am Stiel, …).

Die Fachjury bewertete die Produkte nach einem 100-Punkte-Schema. Ab 88 Punkte wird eine Bronzemedaille, ab 92 eine Silbermedaille und ab 96 eine Goldmedaille vergeben. Je Kategorie wird maximal einmal Das goldene Stanizel 2021 für das beste Produkt vergeben.