Green Care: Jutta Schlager bietet auf ihrem Hof Auszeiten vom Alltag

Green Care hat viele Facetten. Dabei geht es aber immer um pädagogische, therapeutische oder soziale Angebote auf Bauernhöfen. Einige Bäuerinnen und Bauern haben mit Green Care bereits neue und innovative Wege eingeschlagen.

Eine von ihnen ist Jutta Schlager, die ihren Biohof zu einem Green Care-Auszeithof gemacht hat. Der Betrieb, den sie seit 20 Jahren gemeinsam mit ihrem Mann Richard führt, befindet sich in Mollram, einer kleinen Ortschaft, etwa 70 Kilometer südlich von Wien. Der Betrieb umfasst 40 Hektar Acker- und Grünland sowie neun Hektar Wald. Zum Hof gehören auch eine kleine Mutterkuhherde, acht Freilandschweine und 40 Hühner. Das Getreide, wie zum Beispiel Roggen, Dinkel und Weizen, wird gemahlen und zu Brot und Nudeln weiterverarbeitet und im Hofladen unter der eigens kreierten Marke "LandKind“ verkauft. Jutta macht es Spaß, die Feldfrüchte, die Richard erntet, weiter zu veredeln. Überhaupt ist gesunde Ernährung mit regionalen Lebensmitteln für sie zu einem zentralen Thema geworden. Dies lebt sie auch mit ihrem Hofladen vor. Das Fleisch der eigenen Tiere sowie die Eier gehen ebenfalls über den Ladentisch.

Jutta schupft die Direktvermarktung und die Büroarbeit - aber nicht nur jene für den landwirtschaftlichen Betrieb, sondern auch noch jene für die KFZ-Werkstatt, die sich am Hof befindet. Die betreibt Richard nämlich auch noch neben seiner Feldarbeit. Bei diesen Aufgaben kommt ihr ihre Ausbildung sehr zugute. Die Niederösterreicherin hat Wirtschaftsberatung an der Fachhochschule Wr. Neustadt studiert. Die Leidenschaft des Betriebsführerpaares gilt der Produktion hochwertiger Bio-Lebensmittel. Daher ist ihnen auch das Zusammenspiel zwischen ausgewogenem Essen, Bewegung und geistigem Wohlbefinden ein Anliegen.

Für die Betriebsführerin ist die richtige Balance zwischen Arbeit und Freizeit sehr wichtig, denn zu tun gibt es für die quirlige Frau immer etwas. Da sind einerseits die Familie mit Richard und den beiden Töchtern Emilia und Jana sowie der Schwiegermutter Josefa. Dann noch die teilweise sehr intensive Arbeit am Betrieb und im Hofladen sowie die Büroarbeit. Dabei sei ihr immer klarer geworden, wie wichtig das eigene Wohlbefinden ist und dass dies durch viele Faktoren sowohl negativ als auch positiv beeinflusst werden kann, erzählt sie. Der gemeinsame Bauernhof ist für sie Lebens-, Arbeits- und Wohlfühlort. Das Arbeiten mit den Tieren gibt ihr Gelassenheit und Ruhe.

"Green Care bietet mir die Möglichkeit, diese Erfahrungen und Werte auch an andere weiterzugeben und Auszeiten auf meinem Hof anzubieten“, beantwortet sie die Frage, wie sie überhaupt auf die Idee gekommen ist, Green Care anzubieten. Den LFI-Zertifikatslehrgang "Green Care - Gesundheit fördern am Hof“ hatte sie schon länger am Radar. 2021 hat sie ihn dann absolviert. Weil ihr während der Ausbildung die Lerneinheiten mit den Tieren so gut gefallen haben, hängt die energiegeladene Bäuerin jetzt gleich noch eine Ausbildung dran. An der Landwirtschaftlichen Fachschule Hollabrunn macht sie die berufsbegleitende Ausbildung zur "Geprüften Fachkraft für tiergestützte Arbeit“. Ihr "Streichelzoo“, wie Jutta ihre Tiere liebevoll nennt, besteht aus zwei Ziegenböcken, Schildkröten, Meerschweinchen, Katzen, drei Ponys und einem Hund. Die vielen Tiere am Betrieb, die beruhigende hügelige Landschaft rundherum sowie die Nähe zu Wien machen den Hof von Richard und Jutta Schlager zum idealen Ort für einen Auszeithof.

Im Gespräch spürt man ihren Tatendrang. Die Ideen, die sie am Hof umsetzen will, sprudeln nur so aus ihr heraus. Für die ersten Schritte in Richtung Green Care-Umsetzung hat sie auch die Beratung der Landwirtschaftskammer NÖ in Anspruch genommen. Für ihre Green Care-Angebote arbeitet sie mit einer Waldpädagogin und einer diplomierten Lebens- und Sozialberaterin zusammen, die beide ihr Fachwissen mit einbringen. Gemeinsam haben sie schon viele Pläne geschmiedet. Jetzt über den Winter werden mal alle Ideen sortiert, um dann im Frühling voll durchzustarten: "Unsere Auszeithof-Angebote werden sich an Jugendliche und Erwachsene richten und umfassen Ernährungsworkshops, waldpädagogische Programme sowie Waldbaden und Yoga-Übungen in der Natur.“

Jutta will die Zusammenarbeit mit einer nahegelegenen Rehaklinik für Jugendliche in Angriff nehmen. Die Ausflüge zu ihrem Hof sollen dann am Wochenende als Freizeitprogramm während des Reha-Aufenthaltes stattfinden. Die geplanten Ausflüge bieten eine Auszeit mit Mehrwert - sprich Ablenkung vom Klinikalltag mit Wissensvermittlung und Erleben von etwas Neuem. Einen Probelauf hat es bereits gegeben. Unter dem Motto "Natur erleben im Wald und am Bauernhof“ haben die Jugendlichen vier kurzweilige Stunden am Betrieb erlebt. Gesunde Jause natürlich inklusive.

Die Schlagers haben ein Nachbargebäude zugekauft, dieses liebevoll renoviert und "Kleine Auszeit“ genannt. In diesen Räumlichkeiten befindet sich nicht nur der Hofladen, hier werden künftig auch Green Care-Aktivitäten über die Bühne gehen. So soll es dort ein regelmäßig stattfindendes "DemenzKaffee“ für pflegende Angehörige und ihre demenzkranken Familienmitglieder geben. Aber auch Workshops und Kochkurse rund um das Thema Ernährung sind geplant. Ebenso sind für Jutta mobile Angebote denkbar: "Ich könnte ja auch meine Hendln einpacken und mit denen wohin fahren, zum Beispiel in ein Altersheim“, ergänzt sie mit einem breiten Grinsen.

Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Man muss sich nur drüber trauen. Und das tut Jutta Schlager - mit Herzblut und viel Leidenschaft. Ihr Ziel ist ganz klar, "nämlich sich mit Green Care ein finanzielles Standbein zu erwirtschaften.“ Dass das funktionieren wird, davon ist sie überzeugt. "Denn was ich mach, mach ich gescheit“, sagt sie. Und daran besteht kein Zweifel.

Wenn auf einem Bauernhof Kinder in der Natur und mit den Tieren lernen, Menschen mit Behinderung bei der Arbeit Anerkennung und Wertschätzung erfahren oder ältere Menschen beim Garteln vergessen, dass sie vergessen - dann ist das Green Care. Und nicht zuletzt ist es auch Green Care, wenn Menschen, die eine Auszeit brauchen, etwas für ihre Gesundheit tun möchten. Green Care beinhaltet alle pädagogischen, therapeutischen und sozialen Angebote auf Bauernhöfen.