Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Besichtigung eines in Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise arbeitenden Weingutes. Begehung von Weingärten sowie Besprechen der aktuellen Situation. Erkennen und Bekämpfung der wichtigsten Krankheiten. Planung einer Begrünungsstrategie in Hinblick auf die momentane Wettersituation.

Bei dieser Veranstaltungsreihe wird jeweils ein Betrieb besichtigt, der neue und zukunftsfähige Ideen erfolgreich umgesetzt hat. Die Betriebsführer:innen erzählen von den Veränderungen am Betrieb und geben Einblicke, wie sie die damit verbundenen Herausforderungen gemeistert haben. Seitens der Innovationsverantwortlichen der LK NÖ gibt es Impulse zu Veränderungen, Innovation und neuen Wegen. Es werden Höfe mit verschiedenen Produktionsschwerpunkten besucht. Es sollen neue und innovative Ideen für die Umsetzung neuer Vorhaben am eigenen Betrieb gewonnen werden.

Der Meister :innen vorbereitungslehrgang Weinbau und Kellerwirtschaft um f asst ca. 480 Unterrichtseinheiten und ist in einzelne Module

untergliedert, welche sich über drei Ausbildungswinter erstrecken. Zum positiven Abschluss der Ausbildung müssen alle Module absolviert werden - je nach Vorbildung sind jedoch Anrechnungen möglich.

Der Vorbereitungslehrgang gliedert sich in allgemeine Module (Betriebs- und Unternehmensfüh-rung, Ausbilderlehrgang, Recht und Agrarpolitik), sowie in die Fachmodule in den Bereichen der Weinsensorik & Weinpräsentation , sowie Weinbau & Kellerwirtschaft und Landtechnik.

Zur Anmeldung zur Online-Infoveranstaltung:
Infoveranstaltung Meister:innenkurs Weinbau

Der Vorbereitungslehrgang zur Meister:innenprüfung Landwirtschaft ist die höchste Berufsausbildung für Praktiker:innen. Er umfasst ca. 420 Unterrichtseinheiten und ist in einzelne Module untergliedert, welche sich über drei Ausbildungswinter erstrecken.

Seminarreihe mit Kursterminen verteilt über das Weinjahr. Es wird auf die zum Zeitpunkt der Seminare bestehende Wetterlage und auf eventuell vorhandene Extreme wie zB Hagel, Trockenheit, zu viel Regen, neue Schädlinge u.ä. eingegangen (inkl. Weingartenbegehung). Weitere Inhalte: Der Weinbau in Zeiten des Klimawandels, Sorten-, Unterlagenwahl, Düngung, Begrünung, Beregnungsmanagement, Pflanzenschutz, Krankheiten, Schädlinge, Bodenleben, Rebschnitt, Laubarbeiten, Bodenpflege, -bearbeitung, Traubenverarbeitung, Weinbereitung, qualitätsverbessernde Maßnahmen.

Schwerpunktthema für diesen Termin:

Die ÖPUL-Maßnahme "Humuserhalt und Bodenschutz auf umbruchsfähigem Grünland" schreibt insgesamt 5 Weiterbildungsstunden vor. Mit diesem Kurs werden bereits 3 Stunden davon erfüllt.

Im Kurs werden die Themen Humus in Grünlandböden, abgestufter Wiesenbau und standortangepasste Grünland-Nutzung präsentiert.

In der Maßnahme HBG müssen zusätzlich zur Weiterbildung auch Bodenproben gezogen werden. Im Kurs wird erläutert wie die Bodenprobenziehung auf Grünlandböden erfolgt.

Betriebe, die bereits Untersuchungsergebnisse haben, erhalten eine Interpretation der Ergebnisse interpretiert und daraus abgeleitet Dünge-Empfehlungen.

Die Freilandschweinehaltung erfordert umfassende rechtliche und praktische Kenntnisse. Neben Tierschutzgesetz, Tierkennzeichnung und -meldung, Futtermittelrecht sowie wasserrechtlichen Bestimmungen, stellt besonders die Schweinegesundheitsverordnung umfangreiche Anforderung an die Freilandschweinehaltung. Neueinsteiger und Interessierte erhalten einen Überblick über die rechtlichen Grundlagen. Anhand von Beispielen wird gezeigt wie diese umgesetzt werden können.

Beim Düngebilanzseminar werden aktuelle Bestimmungen des neuen Aktionsprogramm Nitrats (1.1.2023) dargestellt. Weiters wird das Programm LK Düngerechner erklärt. Danach werden die Kursteilnehmer die aktuelle Düngebilanz erstellen. Hierfür steht ein Computer zur Verfügung. Ebenso ist die Mitnahme des eigenen Computers möglich.

Zum Abschluss werden die ÖPUL Maßnahmen Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel und die Maßnahme Bodennahe Ausbringung flüssiger Wirtschaftsdünger und Separierung erklärt.

Das Seminar wird im Sinne der ÖPUL Richtlinie, mit 3 Weiterbildungsstunden für Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel angerechnet.

Sie sind Schnapsbrenner oder möchten es gerne werden? Im Kurs wird alles Notwendige erarbeitet, um Ihre Produkte auf eine neue Qualitätsstufe zu heben: Fruchtauswahl und Fruchtreinigung, Maischezubereitung und -zusätze, Gärprozess, -dauer und -fehler, Destillationsvorgang (Rau- und Feinbrand), Abtrennen von Vor-, Mittel- und Nachlauf, Einstellen auf Trinkstärke, Lagerung und Abfüllung in Flaschen, Etikettierung, Präsentation und Verkostung von Edelbränden. Die Themen Fruchtauswahl, Fruchtreinigung, Maischeherstellung, Abbrennen der Maische und Einstellen des Edelbrandes auf Trinkstärke werden praktisch durchgeführt.