NÖ Rindermarkt Woche 22/2026

Nach der rasanten Talfahrt besonders bei Schlachtstieren deutet sich nun EU-weit eine Stabilisierung der Rinderpreise an - In Österreich hält das hohe Stieraufkommen an - Dieses sorgt in Kombination mit kurzen Schlachtwochen für Rückstau, mit einer Entspannung wird aber gerechnet - Der beginnende Sommertourismus lässt im Gastrogroßhandel die Nachfrage vor allem bei hochwertigen Teilen wieder steigen - Zur Markträumung im Export mussten die Preise allerdings ein weiteres Mal leicht zurückgenommen werden - Die Talsohle sollte nun aber weitgehend erreicht sein - In Deutschland ist das Stierangebot weiterhin reichlich, aber nicht mehr drückend - Die Konsumentennachfrage bleibt zurückhaltend, dennoch wird von zügigeren Fleischgeschäften berichtet - Die Preise entwickeln sich zwischen stabil und leicht fallend - Zügig bleibt die Vermarktung bei deutschen Schlachtkühen - Die Preise sind zumeist stabil - Auch in Österreich zeigt sich der Schlachtkuhmarkt wieder ausgeglichener und Preise tendieren, wenn auch ohne Einigung, unverändert - Ebenfalls stabil bleibt die Notierung bei Schlachtkalbinnen - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 5,83 Euro pro kg plus USt.