NÖ Rindermarkt Woche 35/2026

Deutlich ausgeglichener als vor wenigen Wochen präsentiert sich nun EU-weit der Schlachtrindermarkt - Bei Schlachtstieren zeigen sich die Angebot und Nachfrage im Lot bis leicht unterversorgt, aber auch bei Schlachtkühen hat sich die Marktlage entspannt - Am heimischen Markt liegt das Angebot bei Schlachtstieren zwar auf hohem Niveau, trifft aber auf zügige und durch Aktionen gestützte Nachfrage von Seiten des Lebensmittelhandels - Auch wenn die Exporte nicht mehr ganz so flüssig laufen, tendieren die Preise neuerlich leicht nach oben - In Deutschland setzt sich das Nord-Süd-Gefälle fort - Während Stiere im Norden knapp sind, passen Angebot und Nachfrage im Süden meist zusammen - Deutschlandweit steigen die Preise zumindest leicht - Bei Schlachtkühen bleibt es im Nachbarland im Süden bei hohen Schlachtmengen, die Preise gaben aber nur mehr leicht nach - In Österreich haben die Niederschläge für Entspannung gesorgt und die Schlachtzahlen liegen wieder spürbar unter den Höchstwerten der letzten Wochen - Die getroffene Preisfixierung hat diese Woche weiterhin Bestand - Die Talsohle wird als erreicht angesehen - Schlachtkalbinnen notieren unverändert - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 5,83 Euro pro kg plus USt.