NÖ Rindermarkt Woche 36/2026

Der Markt für Schlachtrinder präsentiert sich in vielen EU-Ländern in einem ausgeglichenen Angebot-Nachfrage-Verhältnis - Das gilt für Schlachtstiere ebenso wie für weibliche Tiere - Am heimischen Markt trifft bei Schlachtstieren ein durchschnittliches Angebot auf reges Interesse, besonders aus dem Inland - Vonseiten des Lebensmitteleinzelhandels als auch des Gastrogroßhandels hat sich die Nachfrage erhöht und mit der Sortimentsumstellung rücken Braten-, Koch- und Gulaschfleisch wieder stärker in den Fokus - Im Export hat sich dagegen die Konkurrenz wieder erhöht - Die Preise tendieren erneut positiv - Auch in Deutschland finden die vorhandenen Stückzahlen ohne größere Probleme ihre Abnehmer - Die Preise sind unverändert - Bei Schlachtkühen hat sich die Lage auch im Süden Deutschlands wieder entspannt - Trotz eines leichten Drucks vonseiten der Schlachtbetriebe blieben die Preise stabil - In Österreich fallen besonders in Nieder- und Oberösterreich die Kuhschlachtungen wieder deutlich geringer aus - Gleichzeitig ist das Interesse der Schlachtunternehmen an diesem Angebot gestiegen, so tendieren die Kuhpreise ebenfalls positiv - Verbessern konnte sich auch die Notierung von Schlachtkalbinnen - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 5,88 Euro pro kg plus USt.