NÖ Rindermarkt Woche 38/2026

Die Tendenz am EU-Schlachtrindermarkt bleibt regional unterschiedlich - Einer positiven Entwicklung in Österreich steht z.B. eine Seitwärtsbewegung in Deutschland gegenüber - Hierzulande trifft ein durchschnittliches Angebot an Schlachtstieren auf rege Nachfrage vonseiten des Lebensmittelhandels und des Gastronomiegroßhandels - Die kühleren Temperaturen stärken das Interesse an Rindfleisch - So tendieren Basispreis, als auch die Zuschläge für AMA-Gütesiegelstiere neuerlich nach oben, allerdings ohne Zustimmung aller Schlachtbetriebe - In Deutschland läuft der Absatz von Stieren ebenfalls zügig - In einem insgesamt ausgeglichenen Markt bleiben die Preise stabil - Bei der Schlachtkuhvermarktung in Deutschland konnte das leichte Überangebot der Vorwoche abgebaut werden - Angebot und Nachfrage passen zusammen und die Preise sind unverändert - In Österreich, besonders in Ober- und Niederösterreich, bleiben die Schlachtzahlen bei Kühen weiter unterdurchschnittlich - Auch im Westen fällt das Angebot nicht sehr groß aus - So tendierten die Preise ebenso wie die Zuschläge für Biokühe neuerlich positiv - Dem allgemein positiven Trend konnte auch die Notierung von Schlachtkalbinnen folgen  -Seit Anfang September gilt für brasilianisches Rindfleisch eine EU-Importsperre - Diese Maßnahme könnte ab November positive Auswirkungen auf die Preise haben - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 6,03 Euro pro kg plus USt.