NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im August 2026

Zwar hat das Angebot zuletzt etwas zugenommen, fällt aber nicht übergroß aus. Der begrenzende Faktor ist seit Wochen die Nachfrage. Nach den Rekordtemperaturen, die sich negativ auf den Fleischkonsum auswirkten, dämpft nun die einsetzende Urlaubs- und Ferienzeit das Kundeninteresse. Mit dem geringeren Inlandsabsatz erhöht sich die Abhängigkeit von Exporten und den Preisentwicklungen in wichtigen EU-Produktionsländern (z.B. Polen). Schwacher Konsum prägt dabei viele EU-Länder. Nach den letzten Rückgängen wird die weitere Entwicklung weitgehend stabil gesehen. Ab Mitte August wird auch wieder mit Nachfrageimpulsen aus dem Inland gerechnet.