NÖ Rindermarkt Woche 23/2026

Anfang Juni zeigt sich der EU-Schlachtrindermarkt in allen Kategorien deutlich ausgeglichener als das in den letzten Monaten der Fall war – In Österreich ist das Stierangebot nicht mehr so drängend und passte zum Bedarf – Die aufgebauten Überhänge sollten sich nach dieser letzten feiertagsverkürzten Schlachtwoche ebenfalls auflösen lassen – Nachfrageseitig werden mit Anlaufen der Sommersaison Impulse aus Gastronomie und Tourismus erwartet – Wie prognostiziert tendieren die Preise für Schlachtstiere diese Woche unverändert – Unterstützt wird diese Entwicklung auch von regional rückläufigen Stückzahlen in Deutschland – Feldarbeiten und die große Hitze haben die Abgabebereitschaft reduziert – Das mittlere Angebot passt zur Nachfrage und so blieben die deutschen Preise unverändert – Zweigeteilt scheint der deutsche Kuhmarkt – Während Schlachtkühe im Norden eher knapp sind, stehen sie im Süden unter Druck – Insgesamt ist das Preisniveau stabil – In Österreich ist das Kuhaufkommen durch die fehlenden Niederschläge in den letzten Wochen von Region zu Region unterschiedlich – Insgesamt notieren Schlachtkühe fest, wenngleich eine Einigung nicht erzielt werden konnte – Schlachtkalbinnen notieren unverändert – Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 5,78 Euro pro kg plus USt.