NÖ Rindermarkt Woche 23/2026

Anfang Juni zeigt sich der EU-Schlachtrindermarkt in allen Kategorien deutlich ausgeglichener als es in den vergangenen Monaten der Fall war - In Österreich ist das Stierangebot nicht mehr so drängend und passte zum Bedarf - Die aufgebauten Überhänge sollten sich nach dieser letzten feiertagsverkürzten Schlachtwoche ebenfalls auflösen lassen - Nachfrageseitig werden mit Anlaufen der Sommersaison Impulse aus Gastronomie und Tourismus erwartet - Wie prognostiziert, tendieren die Preise für Schlachtstiere diese Woche unverändert - Unterstützt wird diese Entwicklung auch von regional rückläufigen Stückzahlen in Deutschland - Feldarbeiten und die große Hitze haben die Abgabebereitschaft reduziert - Das mittlere Angebot passt zur Nachfrage und so blieben die deutschen Preise unverändert - Zweigeteilt scheint der deutsche Kuhmarkt - Während Schlachtkühe im Norden eher knapp sind, stehen sie im Süden unter Druck - Insgesamt ist das Preisniveau stabil - In Österreich ist das Kuhaufkommen durch die fehlenden Niederschläge in den vergangenen Wochen von Region zu Region unterschiedlich - Insgesamt notieren Schlachtkühe fest, wenngleich eine Einigung nicht erzielt werden konnte - Schlachtkalbinnen notieren unverändert - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 5,78 Euro pro kg plus USt.