Reportage: Was die Trächtigkeitsuntersuchung bei Schafen alles bringt

"Hinter Milchmäderl stehen wir - Katharina, Gerald und Fridolin, unser Australian Shepherd. Unsere Leidenschaft sind Schafe, Milch und Käse, also bauten wir einen Stall für Lacaune Milchschafe und eine Hofkäserei. Wir stellen ursprüngliche biologische Schafkäsesorten her. Weiters ist es unsere Aufgabe, die Schafe durch frisches Heu und Gras gesund zu halten und ihnen ein perfektes Umfeld zu bieten. Denn am Ende spiegelt sich all dies in der Milch wieder. Und hochqualitative Milch ist das was wir benötigen um unsere Käsespezialitäten herzustellen."