Vier Kasermandl in Gold und drei goldene Stanitzel für Niederösterreich

Eine Fachjury, unter der Leitung von Eduard Hauß vom Lebensmitteltechnologischen Zentrum der HBLFA Francisco Josephinum, verkostete und bewertete objektiv die 434 eingereichten Proben von 137 Produzentinnen aus sieben Bundesländern.

Auf ganzer Linie konnten hier die bäuerlichen Familienbetriebe vor allem in den Frischkäsekategorien punkten, aber auch im Käsesortiment konnte sich Niederösterreich durchsetzen.

• Frischkäse nach Erlauftaler Art: Familie Gansberger aus Kirnberg mit „Gansis Schofkas“
• Sauermilchprodukte aus Kuhmilch: Familie Heillos aus Ybbs mit „Löffelglück Erdbeere“
• Sauermilchprodukte aus Schaf- oder Ziegenmilch: Vorlaufer Judith und Stefan aus Hofstetten mit „Schofjoghurt Natur“
• Gereifte Käse mit besonderer Zutat: Willhelmsburger Hoflieferanten mit „Schnittkäse Bärlauch“

Darüber hinaus konnten sich die niederösterreichischen Direktvermarkter:innen über 47 Goldmedaillen freuen.

Beim 10. Goldenen Stanitzel wurden 99 Proben sowohl aus der bäuerlichen Eiserzeugung als auch von Konditoreien eingesandt. Zwei bäuerliche Eiserzeuger aus Niederösterreich konnten jeweils eine Goldmedaille einheimsen, während drei Konditoreien jeweils ein Stanitzel verliehen bekamen.