Erfolg mit Tierwohl und Direktvermarktung

Mit einer Kapazität von 39.900 Hühnermastplätzen in Vertragsproduktion setzt der Betrieb auf besonders tierfreundliche Haltung. Je nach Bedarf werden langsam wachsende Rassen gemästet. So sind zwischen 6,5 und 7,5 Umtriebe pro Jahr möglich.

Die Arbeitsaufteilung ist klar strukturiert: Während Stefan die landwirtschaftlichen Aufgaben betreut, übernimmt Julia die Organisation und Vermarktung. Zusätzlich hilft sie im Stall aus und verarbeitet die Hühnerprodukte für den Verkauf. Arbeitsintensive Aufgaben wie das Fangen der Tiere oder das Waschen des Stalles werden überbetrieblich organisiert. Im Angebot des 2022 errichteten Hofladens finden sich neben frischen Hühnerteilen auch hausgemachte Convenience- Produkte wie Hühnerspieße. Zusätzlich werden viele weitere Produkte von anderen Betrieben aus der Umgebung angeboten, wodurch nahezu alle Lebensmittel für den täglichen Bedarf vorhanden sind. Der Selbstbedienungshofladen ist täglich von 8 bis 21 Uhr geöffnet.

Die Familie, zu der auch vier Kinder im Alter von acht, sechs und Zwillinge mit vier Jahren gehören, profitiert von einer klaren Vision und langjähriger Erfahrung. Julia Essl, ausgebildete Einzelhandels- und Bürokauffrau, erweiterte ihr Wissen durch den landwirtschaftlichen Facharbeiter und setzt dieses erfolgreich im professionell geführten Hofladen um. Stefan Essl, ursprünglich Maurer, begann früh in der Landwirtschaft mitzuarbeiten und widmet sich seit der Hofübernahme 2021 vollständig dem Betrieb. Ein Wendepunkt war der Bau des modernen Stalls im Jahr 2021, der mit beratender Unterstützung der Landwirtschaftskammer umgesetzt wurde. Diese stand der Familie auch bei der Direktvermarktung beratend zur Seite. „Die Beratung der Landwirtschaftskammer hat uns nicht nur bei der Planung des Stalles geholfen, sondern auch beim Start der Direktvermarktung“, weiß Julia Essl.

Der Betrieb Essl zeigt, wie moderne Landwirtschaft durch gezielte Entscheidungen wirtschaftlich erfolgreich sein kann. Der Hofladen bietet Verbrauchern hochwertige Produkte direkt vom Erzeuger und ermöglicht ein zusätzliches Einkommensstandbein.

• Mehr Informationen zum Angebot des Hofladens auf: www.gefluegel-essl.at