NÖ Eiermarkt Woche 05/2018
Bioeier immer beliebter
2015 und 2016 lag laut RollAMA der Eierabsatz im Lebensmittelhandel von Jänner bis Oktober sehr stabil bei rund 26.000 t – Im gleichen Zeitraum 2017 legte der Mengenabsatz um fast 10% auf rund 28.500 t zu – Den stärksten Zuwachs erfuhren Bioeier, die mittlerweile einen Mengenanteil von 12,5% haben – Rückläufig ist dagegen der Verkaufsanteil von Eiern aus Bodenhaltung – Dieser sank auf 64,1%.
1) Direktabsatz an Letztverbraucher, ab Hof - Woche 04 und 05/2018
| Haltungsform | Gewichtsklasse L |
| Freilandhaltung | 25,00 bis 26,00 |
| Bodenhaltung | 20,00 bis 21,00 |
Preise in EUR/100 Stück, inkl. 10% Ust.
2) Zugestellte Ware auf Basis einer Kiste, frei Haus, sortiert auf Höcker - Woche 04 und 05/2018
| Haltungsform | Gewichtsklasse L | Gewichtsklasse M |
| Freilandhaltung | 21,00 bis 23,00 | 18,00 bis 20,00 |
| Bodenhaltung | 17,00 bis 18,00 | 14,50 bis 15,50 |
Preise in EUR/100 Stück inkl. 13 % Ust.
