NÖ: Ausblick auf den Schlachtkuhmarkt im Dezember 2025

Gleichzeitig war bei Verarbeitungsrindfleisch ein leichter Konsumrückgang festzustellen. Das führte zu einer angespannten Exportsituation. Auch die Exportkontingente in die Schweiz wurden als Folge von US-Zöllen auf Schweizer Käse und Schokolade sehr stark zurückgefahren. Die angespannte Situation ließ den Basispreis in den vergangenen beiden Monaten von hohem Niveau aus um über 70 Cent/kg sinken. Ende November drehte sich der Kuhmarkt wieder. Das Angebot ist rückläufig und die Nachfrage - auch im Export - freundlicher. In den nächsten Wochen wird ein positiver Preistrend erwartet.