NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im Jänner 2026

Durch den erhöhten Bedarf im Inland konnte auch das gestiegene Angebot zügig abgesetzt werden. Die Preise blieben auf sehr hohem Niveau stabil. Mittlerweile sind die Weihnachtsvorbereitungen abgeschlossen. Während die Marktsituation über die Feiertage stabil verlaufen sollte, wird im Jänner mit Druck auf die Preise gerechnet. Zum einen laufen die Fleischgeschäfte in diesem Monat saisonal schwächer, zum anderen gab es im europäischen Umfeld bereits Preisrücknahmen. Entlastende Exporte werden durch das hohe heimische Preisniveau nur schwer durchzuführen sein. Eine Situation, die schon länger nicht bestanden hat.