NÖ Rindermarkt Woche 19/2025

Die Aufwärtsbewegung der Preise am EU-Schlachtrindermarkt setzt sich Anfang Mai fort - Treibender Faktor für diese Entwicklung bleibt das in allen Kategorien knappe Angebot - In Niederösterreich zeigte sich das Stierangebot rückläufig und dürfte es kurzfristig auch bleiben - Absatzseitig sorgen vor allem Exporte für Impulse, aber auch im Inlandsgeschäft wird mit Beginn des neuen Monats wieder eine leichte Belebung der Nachfrage erwartet - Die Preise tendieren in der Folge neuerlich nach oben - Am deutschen Markt reicht das Stierangebot nicht zur Deckung des Bedarfs aus - Das ließ die Preise erneut deutlich steigen, auch wenn der Widerstand der Verarbeiter immer mehr zunimmt und über Umsatzeinbußen geklagt wird - Bei Schlachtkühen ist die Differenz zwischen dem regen Käuferinteresse und dem knappen Aufkommen noch größer, entsprechend deutlich legten die Preise auch in dieser Kategorie zu - In Österreich stehen ebenfalls nicht genügend Kühe zur Deckung der regen Auslandsnachfrage zur Verfügung - Der Preistrend bleibt deutlich positiv - Eine Preiseinigung lag zu Redaktionsschluss für Stiere und Kühe allerdings nicht vor - Schlachtkalbinnen konnten sich zu Vorwoche um 10 Cent verbessern - Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U in der Vorwoche einen Basispreis von 5,89 Euro/kg inkl. USt.