NÖ Rindermarkt Woche 26/2026

Die Verhältnisse am EU-Rindermarkt sind länderweise unterschiedlich - Während in Deutschland bei Stieren eine stabile Marktentwicklung überwiegt, haben sich in Polen die Exportlage und die Preissituation wieder eingetrübt - In Österreich fällt das Stierangebot mittelgroß aus und passt damit zur Nachfrage - Gegenüber den Vorwochen hat sich der Bedarf abgeschwächt - Zum einen sind die Rindfleischlager wieder gefüllt und zum anderen lässt die prognostizierte Hitzewelle ein geringeres Konsumenteninteresse erwarten - Die Preise konnten dennoch nochmals leicht angehoben werden - Angesichts des wachsenden Widerstandes der Schlachtbetriebe wird die Preisspitze als erreicht angesehen - In Deutschland begrenzt das auslaufende Wirtschaftsjahr noch das Angebot - Mit Monatswechsel wird ein leicht steigendes Angebot erwartet, während der Bedarf temperaturbedingt eher rückläufig gesehen wird - Bei Schlachtkühen läuft der Absatz in Deutschland zügig - Der Bedarf kann gedeckt werden - Die Preise sind mit regionalen Unterschieden stabil - In Österreich fließt das eher unterdurchschnittliche Kuhangebot im In- und Ausland zügig ab - Die Preise tendieren leicht nach oben - Schlachtkalbinnen legen um 5 Cent zu - Die NÖ Rinderbörse zahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 6,08 Euro pro kg plus USt.