NÖ Rindermarkt Woche 8/2025

Die positive Tendenz am EU-Schlachtrindermarkt hält an, außerhalb Deutschlands und Österreichs allerdings in abgeschwächter Form - In NÖ stehen Schlachtstiere in unverändert unterdurchschnittlicher Anzahl zur Verfügung - Der treibende Faktor für die neuerlichen deutlichen Preisverbesserungen sind die aktuell sehr guten Exportmöglichkeiten - Dagegen reagiert der heimische Lebensmittelhandel auf die hohen Preise bereits mit eingeschränkten Werbemaßnahmen und reduziertem Fleischsortiment - Das könnte das in den nächsten Wochen saisonal zu erwartende sinkende Konsumenteninteresse verstärken - Trotz des aktuell sehr gut laufenden Exportmarktes steht bei Stieren wie auch Kühen die kontinuierliche Bedienung der langjährigen Inlandskunden im Vordergrund - In Deutschland bleibt die Nachfrage nach den in begrenzter Zahl verfügbaren Stieren ebenfalls rege, die Klagen der Abnehmer über steigende Preise nehmen aber zu - Da Kühe nicht ganz so knapp sind wie Stiere, fiel das Preisplus etwas geringer aus - Auch in Österreich zogen die Preise in Folge des sehr knappen Angebots um acht Cent an - Zusätzlich wurden die Abschläge für "blaue Kühe" reduziert - Die NÖ Rinderbörse bezahlt für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 5,46 Euro (+10 Cent) pro kg plus USt.