Knoblauchanbau: Ein Projekt, ein Ziel, viele Unterstützer

Der Weg des Knoblauchs vom Feld ins Regal ist gar nicht so ohne wie man vielleicht annimmt. Neben vielen einzelnen Arbeitsschritten braucht es auch viel Handarbeit, damit die wertvolle Knolle zu ihrer Topform auflaufen kann. Große Sorgfalt aber auch enormes Wissen wird von den Knoblauchbäuerinnen und Bauern dabei an den Tag gelegt. Das EIP Projekt Knoblauch soll den Betrieben dabei Rückendeckung geben und für das notwendige Rüstzeug sorgen, um den Anbau auch für künftige Generationen attraktiv zu gestalten.

Wissenschaft, Praxis und Beratung werden mit dem EIP Projekt unter einen Hut gebracht. Besonders den erkennbaren Pflanzgutproblemen wurde dabei eingehend auf den Zahn gefühlt. Ob am Feld oder im Labor - überall wurde nach Verbesserungspotential gesucht, um für die bäuerliche Praxis auch in den kommenden Jahrzehnten den Knoblauch zur Höchstform auflaufen zu lassen. Worauf dabei geachtet wurden und welche Faktoren genauer unter die Lupe genommen wurden, erfahren Sie im Video.