Vernetzungstreffen Tierhaltung: Beratung trifft Schule

24.10.2025 | von BEd Johanna Mandl

Bei ihrem Vernetzungstreffen an der LFS Hohenlehen tauschten sich Tierhaltungsberater:innen und Lehrer:innen über aktuelle Themen der Tierhaltung und Ausbildung aus.

Gruppenbild Vernetzungstreffen.png © Maron — © Maron

Verlässliche Partner für fortschrittliche Betriebsentwicklung

Um den Unterricht und die landwirtschaftliche Beratung am neuesten Stand der Technik zu halten, trafen sich auch in diesem Herbst wieder Tierhaltungsberater:innen der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und Lehrer:innen der landwirtschaftlichen Fachschulen zum jährlichen Vernetzungstreffen. Gastgeberin war diesmal die "Bergbauernschule" LFS Hohenlehen. Ziel des Treffens war es, aktuelle Themen aus der Tierhaltung zu diskutieren, neue Inhalte für Lehre und Beratung zu erarbeiten und den Austausch zwischen Schule und Kammer weiter zu stärken.

Die Landwirtschaftsschulen Niederösterreichs wollen ihren Unterricht praxisnah und zukunftsorientiert gestalten. Gleichzeitig versteht sich die Landwirtschaftskammer als verlässliche Partnerin für die Betriebe von Beginn an - von der Ausbildung bis zur Betriebsentwicklung. Dieses gemeinsame Ziel, die Landwirtinnen und Landwirte bestmöglich auf die Zukunft vorzubereiten, prägt das Vernetzungstreffen jedes Jahr aufs Neue.

Aquakultur, Fleischverarbeitung und regionale Wertschöpfung

Ein besonderer Schwerpunkt des Treffens lag heuer auf den Spezialgebieten der gastgebenden Schule. So stellte zu Beginn DI Benedikt Berger, österreichweiter Berater für Aquakultur, die neuesten Entwicklungen und Angebote der Landwirtschaftskammer für Fischzüchter:innen vor - passend zur in Hohenlehen betriebenen Forellenzucht.

Auch die tierische Produktion wurde praxisnah beleuchtet. Auf dem Areal der Schule befinden sich Milchvieh-, Mastrinder- und Sauenställe. Direkt angrenzend arbeitet die "Bäuerliche Schlachtgemeinschaft Oberes Ybbstal - Hohenlehen Fleisch", in der Tiere vom Schulbetrieb und von umliegenden Höfen geschlachtet und zu hochwertigen Fleischprodukten verarbeitet werden. Kurze Transportwege und regionale Wertschöpfung stehen dabei im Mittelpunkt.

Ein weiterer Vorzeigebetrieb der Region ist Bio Wagyu Reingrub. Betriebsführer Josef Buder setzt seit 2012 auf die Haltung reinrassiger Wagyurinder und verarbeitet das Fleisch zu exklusiven Delikatessen. Sein Erfolgsrezept: Qualität, gutes Marketing und starke Partnerschaften.

Herausforderungen durch Tierseuchen und Biosicherheit

Am Abend blieben die schuleigenen Tierbestände im Fokus, standen die Schulbetriebe wie alle anderen Klauentierhalter:innen in Niederösterreich dieses Jahr vor einer großen Herausforderung. Die Maul-und-Klauenseuche verlangte im Frühjahr, dass quasi über Nacht strenge Biosicherheitsmaßnahmen umgesetzt und eingehalten werden mussten. Hochfrequentiere Bereiche, wie es eben Schulbetriebe sind, standen dabei noch zusätzlich unter Druck. Über konsequentes Einhalten der Maßnahmen konnten sich alle Betriebe gut schützen, doch rückte damit die Frage der Biosicherheit deutlicher in den Fokus als noch in den Jahren davor. Um den Umgang mit der Ausnahmesituation und die Learnings daraus zu diskutieren und auch in die Zukunft weiter zu tragen setzten sich alle Teilnehmer:innen in Diskussionsrunden zusammen. Ihnen schloss sich auch Tierzuchtdirektor Andreas Moser an, der nach seinem Bericht zu Aktuellem aus der Tierhaltung rege an der Diskussion zum zukünftigen Umgang mit Tierseuchen beteiligt war.

Fachvorträge und Ausblick

Am zweiten Seminartag standen Fachvorträge von Expert:innen auf dem Programm. Reinhard Gastecker von der Landwirtschaftskammer Niederösterreich zeigte Alternativen zur Milchproduktion in Grünlandregionen auf - machte aber auch deutlich, dass viele dieser Produktionsrichtungen ökonomisch herausfordernd sind.

Einen anderen Blick auf die Tierhaltung bot Gottfried Etlinger von der LK Technik Mold. Er referierte über Emissionen aus der Tierhaltung, ein Thema, das in Genehmigungsverfahren und im Dialog mit Anrainer:innen zunehmend an Bedeutung gewinnt. Auch dieser Aspekt zeigt: Die Landwirt:innen der Zukunft müssen sich neben Produktion und Tierwohl immer stärker mit Umwelt- und Gesellschaftsfragen auseinandersetzen.

Zukunft gestalten durch Wissen

Das Vernetzungstreffen an der LFS Hohenlehen zeigte einmal mehr, wie wertvoll der Austausch zwischen Schule und Beratung ist. Gemeinsam werden Themen aufgegriffen, die die Tierhaltung heute und morgen prägen – von Biosicherheit über Nachhaltigkeit bis zu neuen Betriebsmodellen. So werden Niederösterreichs Landwirtinnen und Landwirte Schritt für Schritt fit für die Zukunft gemacht.