Fischmarkt in der EU: Kaufkraft unter Druck, Selbstversorgung leicht gestiegen

• Importe: 2024 wurden 5,9 Mio. t im Wert von 29,9 Mrd. € in die EU eingeführt.        

            o Wert: –1 % in realen Preisen
            o Menge: +0,3 % gegenüber 2023

• Exporte: Wertmäßig ein leichtes Plus von 1 % auf 8,25 Mrd. €, allerdings bei der geringsten Exportmenge seit 2019 (2,2 Mio. t).
• Das führt dazu, dass sich das Handelsdefizit der EU mit Fischerei- und Aquakulturprodukten erstmals seit 2018 verringert hat – um 2 % auf 21,61 Mrd. € in 2024. Zum Vergleich, das Defizit der USA ist 2024 um 5 % gestiegen, jenes von Japan ist um rund 3 % gesunken.

• Der Binnenhandel (Intra-EU-Handel) bleibt insgesamt wichtig, ist 2024 aber geringfügig zurückgegangen:

            o Menge und Wert jeweils –1 %,
            o auf 5,8 Mio. t und 31,7 Mrd. €. 

• Lachse und Kabeljau machen zusammen fast 40 % des Wertes des Binnenhandels mit Fischerei- und Aquakulturprodukten aus.
• Die Niederlande sind das Mitgliedsland mit dem höchsten Wert im Binnenhandel, weil hier ein wichtiger Eintrittspunkt für Fischereierzeugnisse in die EU ist.

• Mit einer Jahresproduktion von rund 4,6 Mio. Tonnen Fischerei- und Aquakulturerzeugnissen (3,55 Mio. Tonnen aus Fangfischerei und 1,04 Mio. Tonnen aus Aquakultur) im Jahr 2023 trägt die EU nur etwa 2 % zur weltweiten Produktion bei, ist aber einer der wichtigsten Absatzmärkte für Fischprodukte weltweit.
• Die Selbstversorgungsrate der EU (Anteil der Nachfrage, der durch eigene Produktion gedeckt wird) steigt erstmals seit 2018 und erreicht 38,1 %.
• Der sogenannte „scheinbare Verbrauch“ (Fänge + Aquakultur + Importe – Exporte) ist 2023 auf 22,89 kg pro Kopf gefallen –

            o das ist der niedrigste Wert seit zehn Jahren und
            o 3 % weniger als 2022. •

• Aufgeschlüsselt:

           o Wildfisch: 16,35 kg pro Kopf (ebenfalls tiefster Stand seit zehn Jahren),
           o Aquakulturprodukte: 6,53 kg pro Kopf.

• Portugal bleibt mit 53,61 kg pro Kopf (2023) der Spitzenreiter beim Fischverbrauch in Europa.
• Der EU-Selbstversorgungsgrad bei Forellen, einer wichtigen Speisefischgruppe, liegt bei 84 %. Pro Kopf werden ca. 0,46 kg verzehrt, wobei etwa 99 % der Forellen aus Aquakultur stammen.

Der neue EU-Fischmarktbericht 2025 zeigt: Trotz steigender Ausgaben für Fischerei- und Aquakulturprodukte (+ 4 %) essen die Europäerinnen und Europäer zu Hause weniger frischen Fisch (minus 5 %) aufgrund von Kaufkraftverlusten und deutlich gestiegenen Preisen. Der Außenhandel mit Drittstaaten ist leicht rückläufig, das Handelsdefizit der EU schrumpft erstmals seit 2018 (minus 2 % auf 21,61 Mrd. €). Während der Binnenhandel weiter stark bleibt, sinkt der Pro-Kopf-Verbrauch (22,89 kg) auf den niedrigsten Stand seit zehn Jahren – bei gleichzeitig leicht verbesserter EU-Selbstversorgung (38,1 %). Für Österreich zeigt der Bericht einen Pro-Kopf-Verbrauch von 11,68 kg – etwa die Hälfte des EU-Durchschnitts – bei weiter steigenden Haushaltsausgaben von insgesamt 741 Mio. € (+ 3 %).

Pressemitteilung der Europäischen Kommission
EU Fish Market 2025