Uneinheitliche Entwicklung

An der Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) finden zweimal monatlich Auktionen von (Standard-)Milchprodukten statt - Seit Juni haben sich die Preise am globalen Markt schwächer entwickelt - Im Vergleich zu Mitte Mai hat die Mischtonne, die aus den Erlösen von Milchfett, Milchpulver und Käse ermittelt wird, knapp 10% an Wert eingebüßt - Waren zuerst vor allem die Milchpulver von den Korrekturen betroffen, stand Anfang Juli besonders Käse deutlich unter Druck - Butter notierte ebenfalls mit negativen Vorzeichen - Die EU-Preise bei Milchprodukten zeigen im Vergleich zu Mai zumeist ebenfalls eine schwächere Tendenz - Allerdings kam es zuletzt zu einer Stabilisierung bzw. Verbesserung - Besonders Käse konnte die Verluste ausgleichen - Die positivste Preisentwicklung verzeichnete in den vergangenen Monaten jedoch Molkepulver (+46% zu 2025).