Green Care: Wäre das etwas für meinen Betrieb?

Green Care - Wo Menschen aufblühen macht land- und forstwirtschaftliche Betriebe zu Partnern der Sozial-, Gesundheits-, Bildungs- und Wirtschaftssysteme. Der Bauernhof wird in Kooperation mit Sozialträgern und Institutionen zum Arbeits-, Bildungs-, Gesundheits- und Lebensort. Damit einher gehen eine Vielzahl an Angeboten und Dienstleistungen für junge und ältere Menschen, Menschen mit Behinderungen, körperlichen und seelischen Belastungen. Im Mittelpunkt steht dabei die Interaktion zwischen Mensch, Tier und Natur. Durch dieses innovative soziale Angebot wird die Lebensmittel- und Umweltkompetenz der bäuerlichen Familienbetriebe um eine zukunftsweisende soziale Komponente erweitert.

Seit dem Jahr 2015 gibt es die freiwillige Möglichkeit, dass sich land- und forstwirtschaftliche Betriebe mit entsprechendem Angebot Green Care zertifizieren lassen. Aktuell gibt es bundesweit mehr als 111 Green Care zertifizierte Betriebe, 32 davon in Niederösterreich.

Die Land- und Forstwirtschaft ermöglicht es seit jeher, dass Betriebsleiter ganz individuelle Wege beschreiten können. Doch was am Betrieb erzeugt und angeboten wird hängt stark vom Kundennutzen ab. Oft neigt man dazu, etwas anbieten zu wollen, weil es immer so war oder weil in unseren Breiten ohnehin nichts anderes möglich ist. Seit einigen Jahren hat sich mit Green Care die Möglichkeit der Diversifizierung um weitere Komponenten erweitert. Soziale und pädagogische Aktivitäten haben in die bäuerliche Welt Einzug gehalten und ermöglichen es dem einen oder anderen Betriebsleiter seinen ganz persönlichen Weg zu gehen.

Neben den vielen Produktionssparten der klassischen produktionsorientierten Land- und Forstwirtschaft gibt und gab es seit jeher darüberhinaus auch weitere Angebote und Dienstleistungen, die vom bäuerlichen Familienbetrieb für die Gesellschaft erfüllt wurden und werden. Manchmal sieht man diese mit der traditionellen Land- und Forstwirtschaft in engem Zusammenhang, zuweilen würde man zunächst gar nicht daran denken, dass ein bestimmtes Angebot auch mit einem land- und forstwirtschaftlichen Betrieb durchaus gut harmonieren kann.

Bekannt sind vor allem die Nahversorgung (bäuerliche Direktvermarktung), die Erfüllung des touristischen Bedarfes (Urlaub am Bauernhof) oder auch des gastronomischen Bedarfes der Bevölkerung (z.B. Most- und Weinheurige).
 
Zunehmend wird - gerade in Corona-Zeiten wo Fernreisen nicht mehr so einfach möglich sind - auch der Bedarf der Freizeitbeschäftigung und der Hobby-Erfüllung (z.B. Reiten am Bauernhof, Fischen am Bauernhof, Bogenschießen am Bauernhof, Wellness am Bauernhof, Theater am Bauernhof aktiv und passiv,…) oder auch der eigenen Weiterbildung (z.B. Kursangebote am Bauernhof, Seminarbauernhof,…) am Bauernhof erfüllt. Viele Möglichkeiten von innovativen Umsetzungen zeigen sich gesammelt z.B. auf der Website www.meinhof-meinweg.at .

Auch die soziale Komponente nahm in der Land- und Forstwirtschaft seit jeher eine wichtige Rolle ein. So wurden Pflegekinder aufgenommen, Menschen mit Behinderung gepflegt und auch alternde Menschen begleitet. Und das, auch wenn es sich nicht um unmittelbare Verwandte handelte. Diese sozialen Leistungen haben heutzutage mit "Green Care" einen neuen Stellenwert erhalten. Soziale Angebote auf Bauernhöfen, Kooperationen mit Sozialträgern und vieles mehr wird unter dem professionellen Dach von Green Care zusammengefasst.

Eng verflochten mit dem sozialen Angebot sind auch die vielfältigen pädagogischen Möglichkeiten. Schule am Bauernhof oder auch Kooperationen mit Bildungseinrichtungen können im Rahmen von Green Care umgesetzt werden. So ist es zum Beispiel auch Schule am Bauernhof-Betrieben möglich, sich als Green Care-Betrieb zertifizieren zu lassen.

• Entweder auf freiberuflichem Wege: Hier bestimmt das Angebot und die Person welche das Angebot anbietet den Preis.
• Bei einer Kooperation bezahlt der Kooperationspartner ein regelmäßiges Nutzungsentgelt an den Betriebsleiter.

So wie die Bandbreite der möglichen Umsetzungen ist auch die entsprechende Vergütung höchst individuell. Die begleitende Beratung für die Angebotsentwicklung sollte daher unbedingt in Anspruch genommen werden!

Green Care steht für eine gelebte Kooperation und nicht für eine bloße Vermietung von Räumlichkeiten. Deshalb sind Green Care Umsetzungen dadurch gekennzeichnet, dass sich der Betriebsleiter oder ein am Hof lebendes Familienmitglied eng eingebunden ist. Sie bringen eigenes Know-how ein, investieren (Arbeits-)Zeit, geben ihre Zugänge und ihr Wissen um die Nutzung von Pflanzen und Verarbeitungstechniken weiter und teilen die eigenen Kompetenzen. Die Möglichkeiten bei Kooperationen mitzugestalten scheinen grenzenlos und der eigenen Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Das Ausmaß und die Art des Eingebrachten bestimmen die Höhe der monetären (oder auch anderweitigen) Gegenleistung.