NÖ Rindermarkt Woche 05/2018

Am Schlachtstiermarkt in NÖ bleibt es diese Woche bei einer abwärts gerichteten Tendenz – Die Nachfrage nach Rindfleisch läuft ohne Impulse, besonders Edelteile sind wenig gefragt – Gleichzeitig stehen Schlachtstiere nur in überschaubarem Ausmaß für die Vermarktung zur Verfügung – Damit sind den rückläufigen Forderungen der Schlachtbetriebe Grenzen gesetzt – Gegenüber den Vorwochen fällt der Abschlag daher geringer aus – Ein erstes Anzeichen, dass die Talfahrt zu einem Ende kommen sollte – Dabei bleibt die weitere Entwicklung allerdings stark von der Angebotssituation abhängig – In Diskussion war zu Redaktionsschluss noch die Höhe der Qualitätszuschläge – Auch am deutschen Markt wird der durch schwache Nachfrage bedingte Preisrückgang durch das geringe Angebot begrenzt – Preislich sind hier gute Stierqualitäten stärker unter Druck als schwächere – Ausgeglichener ist der Markt bei Schlachtkühen, wo das geringe Angebot zumeist stabile Preise ermöglicht – In Österreich hat das Angebot an Kühen leicht zugenommen – Die Preisentwicklung bleibt aber wie in den beiden Vorwochen unverändert – Angepasst wurden in der Vorwoche die Zuschläge für Biokühe und bei Fettklassen – Auf dem Niveau der Vorwochen bleiben auch die Notierungen für Schlachtkalbinnen – Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,77 Euro (-3 Cent) und der Klasse R von 3,70 Euro pro kg plus USt.