Sie sind im Bereich der Be- und Verarbeitung und Direktvermarktung von Milchprodukten tätig und wollen die Erwerbskombination weiterentwickeln. Oder Sie wollen neu in die Direktvermarktung von Milchprodukten aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch einsteigen.
Welche Kenntnisse erfordert die Direktvermarktung von Milch?
Welche gesetzliche Anforderungen sind einzuhalten?
Welche Aufzeichnungen sind zu führen?
Welche Meldungen sind zu tätigen?
Wie kann ein Qualitätsmanagement mit Eigenkontrollen und Rückverfolgbarkeit gemäß EU-Hygienerecht entwickelt werden?
Erfüllen meine Verarbeitungsräumlichkeiten die gesetzlichen Anforderungen hinsichtlich Hygiene?
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es?
An welchen Qualitätsbewerben und Vermarktungshilfen kann teilgenommen werden?
Wie ist mit lebensmittelrechtlichen Beanstandungen umzugehen?

Wir informieren über Spezialanforderungen, gesetzliche Vorschriften, Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten, unterstützen das Qualitätsmanagement, helfen bei Beanstandungen und fördern Vermarktungshilfen.

Sie wissen über Spezialanforderungen und gesetzliche Vorschriften Bescheid und vermeiden Fehler und Beanstandungen.
Sie halten Termine und Meldungen ein, werden professioneller, wirtschaftlicher und arbeitswirtschaftlicher.
 

120 Euro
40 Euro Hofpauschale bei Beratung vor Ort