Milchwirtschaft: Spanien trifft Niederösterreich

Galicien ist eine Region im Nordwesten Spaniens und unter anderem für das Ziel des Jakobsweges in Santiago de Compostella bekannt. Galicien ist aber auch die milchstärkste Region Spaniens und hat eine große Tradition in der Rinderzucht, Milchproduktion und –verarbeitung.

Den Auftakt der dreitägigen Exkursion machte eine kurze Einführung in die österreichische Land- und Milchwirtschaft. Im weiteren Verlauf wurden acht Exkursionsziele besucht. Diese führten die Exkursionsgruppe ins Most- und Industrieviertel und gaben einen Einblick in die Kuh-, Schaf- und Ziegenmilchproduktion mit Direktvermarktung in Niederösterreich. Die Exkursionsteilnehmer zeigten sich von der Kompetenz der Betriebsleiter:innen, der Qualität der verkosteten Joghurt-, Käse- und Eisspezialitäten und der Gastfreundschaft der Familienbetriebe beeindruckt. Bei Besuchen im Lebensmitteltechnologischen Zentrum der HBLFA Francisco Josephinum Wieselburg und der Landwirtschaftlichen Fachschule Pyhra bestand auch großes Interesse an der land- und milchwirtschaftlichen Aus- und Weiterbildung.