NÖ Rindermarkt Woche 20/2018

Die angespannte Situation am heimischen Schlachtrindermarkt setzte sich in der letzten Woche fort – Dabei traf ein leicht erhöhtes Angebot an Schlachtstieren auf anhaltend ruhige Nachfrage seitens der Schlachtunternehmen – Aufgrund der hochsommerlichen Temperaturen war der Rindfleischabsatz, mit Ausnahme von Grillware, zuletzt schwach – Zudem sorgte der feiertagsbedingte Wegfall von Schlachttagen für einen entsprechend geringeren Bedarf der Schlachtunternehmen – Die Stierpreise sind damit tendenziell weiter unter Druck – Über die Höhe des Preisabschlages gab es bis zum Redaktionsschluss keine Einigung mit den Abnehmern – Aus Deutschland wurden trotz eines eher kleinen Angebotes an Jungstieren ebenfalls schwächere Erzeugerpreise gemeldet – Auch bei den Schlachtkühen gab es in Deutschland nachfragebedingt erneut Preisabschläge – In NÖ war die Nachfrage nach Schlachtkühen ebenfalls lustlos – Die Angebotssituation stellt sich aber deutlich entspannter dar – Der Vorschlag der Abgeber auf ein unverändertes Preisniveau stieß dennoch nicht bei allen Schlachtunternehmen auf Zustimmung – Ausgeglichener die Situation bei den Schlachtkalbinnen – Angebot und Nachfrage hielten sich hier die Waage – Die Preise konnten sich auf dem Vorwochenniveau gut behaupten – Auf dem Höhepunkt der Spargelsaison wird Kalbfleisch zu stabilen Preisen rege nachgefragt – Die NÖ Rinderbörse bezahlte in der Vorwoche für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,52 Euro und der Klasse R von 3,45 Euro pro kg plus USt.