NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im August 2025
Der Markt zeigte sich ausgeglichener als in der ersten Jahreshälfte. In den letzten Wochen stand ein stabiles Angebot einem ferienbedingt rückläufigen Inlandsbedarf gegenüber. Dabei kam das wechselhafte Wetter der letzten Tage der Nachfrage zugute. Nun wird die Preisspitze aber als erreicht angesehen. In Bayern kam es bei einem für den Bedarf gut ausreichendem Angebot bereits Mitte Juli zu Preisrücknahmen. Auch in NÖ wird erstmals wieder von einem Bestandsaufbau am Lager berichtet. Der Basispreis für Stiere der Klasse U lag zu Monatsende bei 6,30 €/kg. Für die kommenden Wochen wird für die Preise eine Seitwärtsentwicklung erwartet.
