NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im Mai 2025

Obwohl zu Ruhe gemahnt und von vorgezogenen Verkäufen abgeraten wurde, nahmen die abgegebenen Stückzahlen deutlich zu. Das führte dazu, dass das Angebot nach Ostern markant unter der Nachfrage lag. Obwohl Mitte des Monats Preisanhebungen durch ein knappes Angebot begünstigt wurden, erstarkte der Widerstand gegen eine Erhöhung. Der Export bleibt eine der treibenden Kräfte hinter den Marktentwicklungen. Die verhängten Importstopps mancher Drittländer und zweier europäischer Länder gegen österreichisches Rindfleisch sind im Inland nicht spürbar. Wie lange sich der Preistrend fortsetzen kann, ist momentan kaum absehbar.