Butterpreis auf Allzeithoch
Der aus den süddeutschen Notierungen für Butter und Magermilchpulver ermittelte Kieler Rohstoffwert verzeichnete seit Juli einen sprunghaften Anstieg - Der Rohstoffwert ab Hof (4,0% Fett) legte bis September um 7,9 Cent oder 17,2% auf 53,7 Cent/kg zu und übertraf damit wieder die Marke von 50 Cent - Wie schon in den Monaten davor waren vor allem die Erlöse für Butter für diese Entwicklung ausschlaggebend - In Folge geringerer Milchanlieferungsmengen in Deutschland bei gleichzeitig niedrigen Inhaltsstoffen hat sich das Angebot an Milchfett verknappt und ließ die Erlöse für Butter im September auf ein neues Allzeithoch von fast 800 Euro/t steigen - Anfang Oktober wurde die markante Preiserhöhung bei Butter auch vom deutschen LEH umgesetzt, was einen Medienhype zur Folge hatte - Da die Nachfrage nach Butter vor Weihnachten traditionell hoch ist, gleichzeitig die Milchanlieferung im November aber ihr Jahrestief erreicht, wird sich der Verkäufermarkt wohl fortsetzen - Magermilchpulver konnte sich im September ebenfalls um 8% verbessern.