Knoblauch: Ein Projekt mit Wirkung
Durch die direkte Einbindung der Landwirte und Fachverbände können die ersten Teilergebnisse des Projektes rasch in den Anbau umgesetzt werden, was bereits zu Laufzeiten des Projektes zu einer Verbesserung der Produktion führen kann. Durch die genaue Analyse der gesamten Produktionskette wird eine Erhöhung der Produktionssicherheit erzielt. Dies schafft in weiterer Folge eine bessere Planbarkeit der Produktion und eine Erhöhung der Liefersicherheit, sowie eine Hebung und Stabilisierung des Qualitätsniveaus. Weniger Reklamationen bedeuten eine Festigung der Vermarktungsbeziehungen mit dem Lebensmitteleinzelhandel. Die Absicherung des Anbaus in Österreich kann damit erreicht werden.
Rückgang der Verluste am Feld und bei der Lagerung als Ziel
Für die Landwirtschaftskammer Niederösterreich als Projektleiter werden fundierte Beratungsgrundlagen geschaffen, die direkt in die Praxis eingebaut und verwendet werden können. Bereits während der Projektlaufzeit kann durch Feldtage ein Erfahrungsaustausch stattfinden, der interessierten Landwirten zugutekommt. In Informationsmaterialien, Broschüren und Handlungsanleitungen werden die Ergebnisse für die Produzenten aufgearbeitet. Sie liegen unmittelbar nach Projektende vor und können direkt von den Akteuren verwendet werden. Insgesamt werden so in der gesamten Produktionskette Optimierungen geschaffen, die zu einem Rückgang der Verluste während der Produktion am Feld und während der Lagerung zulassen. Eine Steigerung des vermarktbaren Ertrages, eine signifikante Qualitätszunahme und weniger Reklamationen, sollen wieder für eine Erhöhung der Wirtschaftlichkeit der Knoblauchproduktion sorgen.
