NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im November 2024

Zwar haben sich die Lebendimporte aus den Nachbarländern mittlerweile wieder leicht erhöht, aber die Inlandsproduktion liegt unter den Vorjahren. Gleichzeitig hat das Käuferinteresse zugenommen und Rindfleisch ist im Lebensmittelhandel wie im Gastronomiegroßhandel gut nachgefragt. Das ermöglichte im Vormonat den Basispreis um 13 Cent auf 4,99 Euro/kg für Klasse U anzuheben. Zusätzlich konnten sich die Zuschläge für "AMA-Stiere" um 8 Cent/kg verbessern. Unterstützt wurde diese Entwicklung von ebenfalls gestiegenen Preisen am deutschen Markt. Für die kommenden Wochen wird saisonal weiter mit einer positiven Entwicklung gerechnet, wenn auch mit etwas schwächerer Dynamik.