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NÖ: Ausblick auf den Schlachtstiermarkt im September 2024

An der knappen Angebotssituation bei Schlachtstieren hat sich im August hierzulande und europaweit nichts geändert.

NÖ: Ausblick auf den Stiermarkt im September
NÖ: Ausblick auf den Stiermarkt im September © LK NÖ
In Deutschland führte das zu knappe Lebendangebot zeitweise sogar zu Vermarktungsengpässen, was die deutschen Preise spürbar steigen ließ. Die Nachfrage am Fleischmarkt verlief in Österreich sommerlich ruhig aber stetig, wozu auch die positive Entwicklung im Tourismus beigetragen hat. Zum Monatsende war durch das nahende Ende der Ferien- und Urlaubszeit im LEH eine leicht steigende Nachfrage zu verspüren. Angelehnt an den deutschen Markt konnte sich auch der heimische Stierpreis im August verbessern. Der Basispreis lag zu Monatsende bei 4,77 Euro/kg. Für die Preisentwicklung im September wird europaweite Angebotslage ausschlaggebend bleiben.