NÖ Rindermarkt Woche 25/2023
Ausgeglichene Marktverhältnisse
An den europäischen Schlachtrindermärkten setzen sich die besser ausgeglichenen Marktverhältnisse der Vorwoche fort - In Niederösterreich bleibt es bei einem leicht sinkenden Angebot an Schlachtstieren - Mit diesem reduzierten Angebot kann der Bedarf noch immer gut gedeckt werden - Die Nachfrage gestaltet sich weiter ruhig, besonders bei Schmor- und Bratartikeln - Gefragt sind im Lebensmitteleinzelhandel vorrangig Edelteile - Der Absatz in der Gastronomie hat sich leicht verbessert, der Sommertourismus ist aber noch nicht voll angelaufen - Die von der Abgeberseite geforderte allgemeine Preisanhebung und die Anhebung der Zuschläge für Stiere in AMA-Qualität fanden bis Redaktionsschluss nicht die Zustimmung aller Abnehmer - Auch in Deutschland präsentiert sich der Stiermarkt nach den kräftigen Preisabschlägen der Vorwochen ausgeglichener - Ein kleines Angebot passt zur ruhigen Nachfrage und die Preise entwickeln sich stabil - Ähnlich gut im Gleichgewicht ist der Schlachtkuhmarkt – Ein regional sogar knappes Angebot findet rasch und zu unveränderten Preisen Abnehmer - In Österreich konnte bei überschaubarem Angebot das Preisminus der Vorwoche zurückgenommen werden - Schlachtkalbinnen notieren unverändert - Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U in der Vorwoche einen Basispreis von 4,37 Euro und der Klasse R von 4,30 Euro pro kg plus USt.
NÖ Schlachtstiere Woche 25/2023
Woche | 25 | 24 | 23 | 25/2022 |
Klasse U | k.E. | 4,37 bis 4,53 | k.E. | k.E. |
Klasse R | k.E. | 4,30 bis 4,46 | k.E. | k.E. |
Klasse O | k.E. | 4,16 bis 4,29 | k.E. | k.E. |