Gelungene Premiere: Erster Forellenräucherkurs in Hohenlehen begeisterte 13 Teilnehmer
Unter der fachkundigen Anleitung von Fachlehrer Helmut Käfer und Landwirtschaftskammer Niederösterreich Aquakultur-Referentin Melanie Haslauer erlernten die Teilnehmer nicht nur die Theorie hinter dem fachgerechten Vorbereiten und Räuchern von Forellen, sondern setzten ihr Können auch gleich in die Praxis um.
Höhepunkt des Kurses war zweifellos die Verkostung der selbst geräucherten Regenbogenforellen. Die Veranstaltung fand in den Räumlichkeiten der Fischzucht statt und bot den perfekten Rahmen für einen lehrreichen Nachmittag. Durch die gelungene Kombination von Theorie und Praxis konnten die Teilnehmer nicht nur neue Fertigkeiten erlernen, sondern auch in die uralte Kunst des Räucherns eintauchen.
Die Veranstaltung erwies sich als herausragender Erfolg und wird nun als fester Bestandteil im jährlichen Bildungsprogramm zur Aquakultur des LFI NÖ etabliert. Das erfolgreiche Weiterbildungsprogramm zur Aquakultur, welches in enger Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und anderen wichtigen Partnern wie der Bergbauernschule Hohenlehen österreichweit durchgeführt wird, ist eine wertvolle Plattform zur Fortbildung in diesem Fachbereich.
Höhepunkt des Kurses war zweifellos die Verkostung der selbst geräucherten Regenbogenforellen. Die Veranstaltung fand in den Räumlichkeiten der Fischzucht statt und bot den perfekten Rahmen für einen lehrreichen Nachmittag. Durch die gelungene Kombination von Theorie und Praxis konnten die Teilnehmer nicht nur neue Fertigkeiten erlernen, sondern auch in die uralte Kunst des Räucherns eintauchen.
Die Veranstaltung erwies sich als herausragender Erfolg und wird nun als fester Bestandteil im jährlichen Bildungsprogramm zur Aquakultur des LFI NÖ etabliert. Das erfolgreiche Weiterbildungsprogramm zur Aquakultur, welches in enger Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Niederösterreich und anderen wichtigen Partnern wie der Bergbauernschule Hohenlehen österreichweit durchgeführt wird, ist eine wertvolle Plattform zur Fortbildung in diesem Fachbereich.
